对脱脂粉做配方还原、成分分析化验的重要目的有：了解原料成分，质量控制、应用于解析产品配方，可以快速还原基础配方、证明产品不含某种成份、帮助厂家寻找产品性能下降的原因、知晓成份含量，从而了解产品性能、处理生产过程出现的难题、查找未知物产生原因，了解他的组成、用于产品配方改进，模仿生产。

主要脱脂剂有以下几种：

（1）碱脱脂剂，由碱、螯合剂及表面活性剂组成；

（2）乳液脱脂剂，利用表面活性剂的润湿性、浸透性、乳化性及分散性可以脱除金属表面的污垢。

（3）溶剂脱脂剂，采用浸渍法或蒸汽法脱脂。主要采用的溶剂有卤代烃溶剂及氟代烃溶剂等。

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