银杏又称白果，是我国的珍贵树种之一，被誉为世界最古老的“孑遗植物”，又称为“活化石”极具观赏价值，银杏全身是宝，其种子、叶片、木材、均具有特殊的用途和功能。

银杏果及银杏叶片具有极高的滋补保健和药用价值，现代医学研究证明，银杏果及叶片富含多种萜内脂，黄酮类物质和微量元素，所含物质可以增强心脑血管弹性和血管中的血流量，防止血栓形成和动脉硬化，可以降血压、降血脂、软化血管，是治疗心脑血管疾病的主要成分，并有一定的祛火降暑、抗衰老之作用。