空气能热泵热水机组是根据热力学第二定律的原理来实现的，它通过热水机组内的液态工作介质制冷剂在蒸发器内吸收外界空气的热量，蒸发成蒸气，再经压缩机压缩成高温高压的蒸气，进入高效的冷凝器－（气←→液热交换器）进行放热，制冷工质放出的热量，被流经此热交换器另一侧的高温介质——水所吸收，水温得到提高。这种通过压缩机做功，把低位热源(空气)的热量传递给高位热源(水)的设备，称为空气能热水器。
浙江蜜雪儿空气能热水工程采用最先进的水路自控系统，保证出水温度恒定在60℃左右。降低了系统高压压力，使压缩机运转更轻松，更节能，同时延长了压缩机的使用寿命。可以直接使用自来水压力，省却了循环水泵，减少投资，降低能耗。也可以直接补热水到水箱，防止大量用水导致水箱温度下降。
