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关于进口巧克力的那些相关事儿

       近日，寧波大榭口岸在檢查一批來自澳大利亞的廢塑料中，發現一個大紙箱角落洒落的幾粒彩色糖果樣物品。經辨認，這是著名的跨國集團瑪氏公司生產的花生巧克力豆，每盒400克，但外包裝上面無生產日期及保質期。

隨后，查驗人員對數百個大紙箱逐一拆箱檢查，並把巧克力豆挑揀出來。經過磅，巧克力豆重量達499千克，佔全部貨物重量的比例為1.1%，依照普通控制的 夾雜物不能超過0.5%的規定，其夾帶量已超過《進口可用作原料的固體廢物環境保護控制標准》（GB16487-2005）。大榭出入境檢驗檢疫局對其出 具了環保項目不合格証書，並移交海關做退運處理。

        巧克力是以可可脂和可可浆为主要原料制成的甜食,可可脂富含多酚化合物,对心血管安康有利。而代可可脂是一种人造硬脂,由植物油经过精炼、氢化、急速降温 制成,属于反式脂肪酸的一种,有增加心血管疾病的风险性。我国《巧克力与巧克力制品》国度规范规则代可可脂含量不得超越5%,超越5%就不能叫做巧克力, 只能叫代可可脂巧克力;请求黑巧克力中可可脂不得低于18%,白巧克力中不得低于20%。因此,消费者在选购进口巧克力时要特别留意产品配料表中能否含有 代可可脂及其含量,不要被标签上的“巧克力”字样所迷惑。

专业人士表示,除了查看进口巧克力品名和配料表外,还可经过感官区分,可可脂巧克力入口即化,而代可可脂巧克力口感较为粗糙。此外,由于可可脂巧克力的熔点远低于代可可脂巧克力,因而仅靠手心温度就能够使巧克力变软,而代可可脂不具有这个特性,且吃在嘴里有蜡感

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