成熟蜜是蜜蜂在蜂巢内经过5-7天充份酿造而成的，酿造过程中蜜蜂不断向巢中加入自身富含活性酶矿物质的消化液，可使花蜜中的多糖转化为单糖，并形成人体所需的各种营养成分，同时蜜蜂扇动翅膀制造气流，将花蜜中多余的水分带走，使之逐渐浓稠，直至水分降至25%以下，葡萄糖、果糖等单糖类物质的含量增加到75%左右，蜂蜜才算酿制成熟。

    非成熟蜜大多仅有2-3天蜜蜂酿造期即被摇出，后经人为脱水以达到浓稠效果，称为浓缩蜜，目前普通蜂蜜大多用这种方式制成，而添加了蔗糖、香精、色素等物质的就不是纯蜂蜜了。

成熟蜂蜜的特点

·营养充分形成，全面稳定，更易吸收

成熟蜜有完整的营养形成期，富含葡萄糖、果糖、氨基酸、蛋白质、维生素、活性酶矿物质等150多种营养元素，易被人体吸收，且质量稳定，保值期长达两年以上。

·纯蜂蜜、无添加

成熟蜜的整个酿造过程无人工干预，自然成熟，没有任何添加，口感天然醇厚

 

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