包心大汤圆
记得以前看过1个段子…有个老外吃汤圆的时候，觉得很神奇…就问他的中国女友这是怎麽做的…那女孩说、这是我们用注射器打进去的~
每年过年的时候婆婆外婆都会准备很多汤圆…妈妈负责包、我负责吃…1般吃3个(*^__^*)
这种苞谷汤圆和馅料算是重庆的特色早餐吗…嘿嘿…家乡的味道……Ps.我们这边管奶奶叫婆婆……
食材
主料:糯米粉500g,汤圆芯子400g。
辅料:水少许。
步骤
1.水分次、慢慢加入小盆里。
2.揉啊揉~
3.揉成比较光滑的面团即可。
4.这是馅料，超市有卖的。就是芝麻碾碎，还有花生核桃炒熟了碾碾，加白糖、枸杞和化开的猪油拌匀~
5.揪个小1团，先揉搓会儿。
7.旋转面团，把小窝窝扩大成杯子形。
8.舀1小勺馅料，填满窝窝~
9.用手指把馅料压实。
10.用手指慢慢收口。
11.将收口捏紧。
12.整理1下形状。
13.揉搓、左右收交替。
14.反正能把它揉圆就行~
15.包好的汤圆放在微湿的纱布上。
16.再在上面盖1层纱布，放到第2天早上煮~
17.烧1锅水。
18.水开后转中火，小心地、挨个放入汤圆。
19.记得用锅铲小心地推1下，以免粘锅。
20.煮到汤圆们在锅里翻个儿就OK啦。
21.趁热吃，小心糖馅烫口哦。
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