豆腐炒紫山药汤圆
早上煮紫山药汤圆还剩下一些面团没用完，面团不是很多，不论煮吃炒吃都不够，于是用它配着豆腐炒了，豆腐没有油煎过这样吃着嫩嫩的，而汤圆是软软糯糯的，这样吃汤圆其实更容易消化。
食材
主料:紫山药汤圆面团150g,豆腐300g。
辅料：油适量，盐适量，青菜椒半个，红菜椒半个，香葱适量，姜适量，蒜适量，蚝油适量。
步骤
1.准备一些紫山药汤圆面团。
2.豆腐切成1.5厘米的方块后用沸水焯一下去除豆腥味。
3.青红椒去籽洗净后切小块，姜蒜切碎，香葱切小段。
4.煮锅烧开一些水，把紫山药汤圆面团搓成小圆子放入煮锅里煮熟后捞出备用。
5.炒锅倒油烧热，下姜蒜炒出香味。
6.放入豆腐块翻炒一会。
7.放入青红椒翻炒均匀。
8.放入紫山药汤圆翻炒均匀。
9.放入一些蚝油和少量盐翻炒均匀。
10.放入香葱段翻炒均匀，淋入少许香油翻炒均匀即可起锅装盘。
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