葡萄酒与养生知识
葡萄酒被称为是“整个世界历史长河中，未曾间断使用的最古老饮料和最主要的药物”，早在唐代，我国诗人王之涣就吟唱出了“葡萄美酒夜光杯”这样的佳句。葡萄酒养生保健的功效随着
近几年进口葡萄酒的走红也逐渐被人们知晓和宣传，实际上，我们中国人很早就有了对红酒保健功效的认知。
明朝医药学家李时珍在《本草纲目》记载：“葡萄久贮，亦自成酒，芳甘酷烈，此真葡萄酒也。”他对葡萄酒的功效描述道：“主治暖腰肾，驻颜色，耐寒。”清朝康熙皇帝当年也认为“葡
萄酒乃大补之物”。光绪十八年(1892年)，南洋爱国侨领张弼士先生投资300万两白银，在烟台创建了张裕葡萄酿酒公司，开辟了中国红酒的标准化和科学化生产时代。在上世纪三十年代的一
幅张裕葡萄酒老广告上，也强调了葡萄酒的保健作用，有“红白葡萄酒补血益气”、“陈年白兰地壮筋强骨”等字样。
而在法国，人们经常食用富含脂肪类食品，法国人平均胆固醇含量也都不低于其它国家，但法国患心脏病死亡的比例，在各工业化国家中却是最低的，它的发病率只为美国的60%，而且平均寿
命比美国人长寿的秘方，就在于经常饮用葡萄酒，以及其它饮食和生活习惯的协调。 研究发现，每天适量喝一些葡萄酒，可以降低患心脑血管疾病的几率。因为红葡萄酒能使血中的高密度脂
蛋白(HDL)升高，而HDL的作用，是将胆固醇从肝外组织运到肝脏进行代谢，所以能有效地降低血胆固醇，防止动脉粥样硬化。红葡萄酒中的多酚物质，还能抑制血小板的凝集，防止血栓形成
。此外，喝葡萄酒还可以预防冠心病、中风等中老年人的常见疾病。
葡萄酒除了能够预防心血管疾病之外还具有延缓衰老、去脂减肥的作用。葡萄酒是除了新鲜橄榄油、茶、水果、蔬菜以外，最强有力的外源性抗氧化剂之一，能有效延缓肌肤老化，深得爱美
女士的喜爱。人体跟金属一样，会逐渐“氧化”，而葡萄酒中含有的丰富抗氧化剂，能消除或对抗氧化自由基。此外，葡萄酒中低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用，长期饮用或将葡萄酒搽于面
部，还能使皮肤少生皱纹。对男士而言，红葡萄酒可以活血化淤，祛除疲劳，放松身心，帮助激活免疫神经网络，起到减缓生殖系统衰老的作用。葡萄酒也有减轻体重的作用，每升干葡萄酒
中含525卡热量，这些热量只相当于人体每天平均需要的热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在四小时内全部消耗掉而不会使体重增加。经科学验证，饮用葡萄酒后，人体
肠道对于脂肪的吸收会明显减缓。经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，还有助于减肥。除此之外，葡萄酒还具有佐餐开胃助消化、利尿、杀菌等多种功效。
葡萄酒有这么多的好处，为什么吃葡萄却达不到喝葡萄酒的效果呢?这是因为葡萄里含抗衰老的自由基主要存在于葡萄皮里，而防治心血管病有产的丹宁酸主要在葡萄籽中。所以长期适量的正
确饮用红葡萄酒，确实可以直到养生保健的作用。合理适度饮用葡萄酒，对维护和调节人体的生理机能起到良好的作用;可以对神经中枢起作用，调节人体肌肉的紧张度，给人以舒适、欣快感
。对于由于焦虑引发的神经官能症患者，适量饮用葡萄酒后可以平息焦虑的心情。1997年澳大利亚Mcelduff等专家研究公布，如果男子每天饮用30-120毫升红葡萄酒、女子每天饮用30-60毫升
红葡萄酒，其心脏病死亡率为不饮酒者的30%。
由此，我们可以说，美酒虽好，可不要贪杯哦!
