1、油缸选用符合卫生安全的高档不锈钢材料

2、加深油槽设计流畅，易于清洁小型炸鸭炉

3、底部冷油去可延长油的使用寿命

4、温度可控制范围：100°C-200°C

5、电、气燃烧装置具有高效率、高效能

6、燃气设备为脉冲点火，带有熄火保护安全装置，操作方便

衡水炸鸭炉多少钱操作方法

1、使用时应保持油锅内的油面高度大于1/4油锅深度，但最高油面高度不能大于2/3油锅深度。

2、合上电源开关，红色指示灯亮，此时电源已供至本炉，只要顺时针方向旋转温控器，把所需的温度值对准红点位置，此时绿色指示灯亮，红色指示灯熄，表示电热管工作，锅内油开始升温，当油温升至所需的温度时，温控器能自动切断电源，同时绿色指示灯熄灭

3、锅盖为保持钠内清洁和保温而成，加盖时应注意盖子上不有水，以免水珠滴入锅中热油飞溅伤人。

4、附有专用的炸篮，供炸制较小的食品，小型炸鸭炉篮上有挂钩及把手。制作时把篮体浸入油中，当炸制大件食品时，可直接入在油锅内进行炸制。

5、需清倒锅内油时，应先待油温降到常温后进行，把炸篮及护板取出，切断电源，再把控制箱取出，另放于干燥清洁地方，使可提出油锅进行清理。

6、油锅内的护板是为保护电热管而设，在炸制食品时，护板必须放在油锅内，炸锅每次用完后应切断电源，确保安全。

7、应使用植物油，严禁使用旧油。

衡水炸鸭炉多少钱产品参数

产品名称：炸炉

型号：WYD-851

规格：760×650×495mm

电压：220V/50Hz

功率：5.8KW

炸鸭炉前景观望：

炸鸭以备受广大市民欢迎的灵芝烤鸡、烤鸭、炸鸭为主体，辅以其它的产品，如啤酒烤鸭，芝麻鸭，炸鸡腿，鸡翅等特色，以灵芝及数十种中草药为特选调料配制成老汤，烤鸭炉烤制的产品色泽鲜艳，香味浓郁、香而不腻，使人吃后回味无穷，一吃难忘。

利润分析：

销售（每只利润 5-8 元）该项目基本不需要什么特殊的条件，也不需要特别的学习，鸭子的腌制以及炸过程简单。利润核算；全国价格；一般每只售 15-18 元 , 用 2.8-3.0 市斤的鸭子.（市场价每市斤 2.6-3.2 元 . 腌制好 8-9 元一只）净收入 5-8 元.每只鸭出 3 两鸭油, 卖 2-3 元一斤 , 每天爆烤 100 只出 30 斤鸭油 , 卖 80 多元。 18 分钟一炉（ 8 只） , 一天少的卖 50 只 . 多的卖几百只 . 压炸时 , 香味随风满街飘香 , 令人垂涎欲滴 , 出炉后 , 香浓四溢 ,色泽之满口生香。外酥肉嫩,不肥不腻,更具有独特的滋补功能,的确是健康的营养美食.此项目很适诱人,食合下岗职工和初上项目的朋友，确是一个投资少,利润高的好项目,一般开业 2 个月左右便可收回全部投资。

小型炸鸭炉功能介绍：

最新系列炸鸡炉炸鸭炉是馋嘴鸭和京都爆鸭专用炉，根据西式炸鸭和传统的中式烧鸭的生产工艺特点而制。炸制的食品外酥里嫩色泽鲜明香气扑鼻能保持食物的原有营养，达到了色香味俱全的效果，深受用户喜欢。除用于炸鸭外，还可以炸鸡、鸡腿、鸡翅、鱼、排骨、羊肉等各种肉类、蔬菜和土豆等。该机具有各项能源消耗低、无污染、使用方便、效率高、经久耐用等特点，确是国内目前最新式的食品机械设备（随机附带炸鸭配方）。适用于各饭店、宾 馆、快餐厅、机关、工厂食堂及个人经营。

小型炸鸭炉性能及特点:

    压力炸锅是吸取国外先进技术，根据西式炸鸡和传统的中式烧鸡的生产工艺特点而研制。整体不锈钢为主要材料、电子定时、控温自动控压排气。采用低温高压原理，炸制的食品外酥里嫩,色泽鲜明，还可以炸鸭、鱼、排骨、羊肉等各种肉类和蔬菜、土豆。适用于各大店、宾馆、快餐厅、小吃店、工厂食堂及个体经营户。具有操作简单、无污染、使用方便、效率高、经久耐用等特点。确是国内目前最新式的食品加工机械设备。

优势：

（1）超豪华外型设计，整机不锈钢，铸铝上盖，结构安全。

（2）采用燃气加热、具有自动控温，自动点火，燃气加热熄火保护装置，升温快，能有效的节省能源。

（3）整体不锈钢材料，电子定时，自动控压排气。

（4）炸鸭炉是根据西式炸鸭和传统的中式烧鸭的生产工艺特点而制，炸鸭炉整体不锈钢材料、自动电子定时、自动控压排气， 超压保险。

（5）该炸鸭炉体积小、无污染、能源消耗低、使用380方便、效率高、经久耐用。

（6）压力炸鸭炉采用低温高压原理，炸制的食品外酥里嫩，色泽鲜明，香气扑鼻，能保持食物的原有营养成份。

产品参数

功率：  4/12（Kw） 产品用途： 炸鸡、炸鸭、炸鸡腿、鸡翅 

包装： 木箱 电压：  220/380（V） 

种类： 炸鸭炉 加工定制： 是 

型号：  YDZL-30  净重：  130（Kg） 

适用范围： 面包房设备、饮品店设备、西餐店设备、茶餐厅设备 品牌： 华冠 

外形尺寸：  1070780X1160（mm） 

炸鸭炉的操作方法

1.把前门打开，把随机附带的油箱放在锅下面的放油处，关闭锅下放油阀，用清洁精泡温水冲洗锅内污质，，处理干净，放水晾干，在关闭锅下放油阀，把油箱内水倒掉，放回原处。锅内放入钢蓝，加入植物油约30kg。

 2.按通电源开关灯亮，把温度选择钮设定到120℃，按通加温灯亮，锅内开始加温，温度若达到所设定的温度时，加温开关指示灯会自动熄灭，，此时即可把食物放进锅内，把锅盖压下，分别把锅边的两只螺杆合入螺孔，压下密封，以防漏气.

 3.每日油炸完毕打开锅下放油阀，把油倒入箱内，让杂物自然沉淀到箱底，在把国内油污清理干净。到第二次使用时，把沉淀物处理掉。