1、事前预备:先用把面与馅料和洽;
a:和面能够运用自动和面机,可使面更柔软更有耐性,节约人力与时刻;再运用全自动压面机重复压面,运用面耐性十足,面筋高,后期制造包子、馒头、酢饼等口感好;运用和面机与压面机的优点在于,它们作业原理与手艺制造是相同的,不会损坏面团安排布局,更有比手艺加好的力度与均衡度;包子机价格量大,一次性和面压面就可达10公斤面粉以上,大的节约了时刻与人力。b、和馅。c、调试好包子机的作业状况。
2、将和洽的面和陷别离送入机器,然后机器会依据用户的调控,将面带卷成条状,衡水包子机然后切块或收切,然后不损坏面团的安排成分,面筋度高、口感好,接着自动将面和陷按必定份额和形状分配好,然后通过机器内的切开器自动进行切开,变成包子规范状,再通过传送带送入蒸箱,加温,通过5分钟的蒸烤,变成产制品。暖洋洋的包子也就能够出炉了。走在小吃一条街上,这儿啥好吃的都有,大巨细小的店肆,老板们都忙的不亦乐乎呢,看来看去,更招引顾客的仍是那一家的包子铺,看吧,蒸笼里热腾腾的包子,不光巨细一个样,就连包子上面的包子褶也是一模相同的,看着就让人眼馋,这是哪位巧妇包的包子呢?走进包子铺就看到一个老板和一台机器,天呢?竟然还有做包子的机器呢?!包子机器不光速度快并且包出的包子比手艺的还要漂亮。
全自动包子机在使用中出现的一些问题和解决方法
1、馅料有时下不来。
a.因为馅料太浓,没有很好的流动性或颗粒直径大小超过了1公分。
b.送馅机构可拆装的部分没有装配到位或有的部件装错了。
c.可调控制器或变频器出现故障,如果判断是此原因,请不要自行解决,联系售后。
2、做出的包子底太薄。包子机价格
a.出现这样的情况,先检查皮馅比例,是否馅料太多。
b.检查面嘴用的是否正确,有没有按照参照值去用。
c.馅料太稀,流量过大。
d.馅料比面硬,馅料一定要比面软。衡水包子机
e.和面机不对,破坏了面的组织结构伤害了面筋。
3、含馅的面柱在成型块成型时切不断。
成型块在工作一定时间后会有一些磨损,此时块之间会有间隙,可调整成型盘侧边的调整钉适当向前拧紧,以使成型之间的缝隙保持较小,但不要过紧,以免造成成型块之间不必要的压力,造成加速磨损。
4、蒸出的包子的效果不是很到位,不是很大。
机器做出的醒发时间一定要比手工更长一点,因为面是绞龙绞下的面由嘴挤出再成型块成型,这样对面的压力就比手工大了,所以不能用手工的醒发时间来衡量,要看包子的醒发状态。
5、机器的表面触摸时有点麻麻的电手。
接地保护线没有接好。
6、成型盘的声音很大。
成型块之间的摩擦过大调整钉过紧,给成型块每个接触面加油,再把调整螺钉向后调,一次调整不要过多,一点一点的调。
7、机器的噪声很大,链条作响。
这时拆下保护侧板,查看是否有异物卡在齿轮、链条或电机的传动部位,如有明显的异物清除干净,没有异物
请不要自行拆装任何部件。
8、档开机时发现有反转现象。
请马上立刻关机,电机的电线震动脱落或电机的电线接反了,请一名修理电器的专业人士,在售后人员的指导检修。
全自动包子机选购建议:
一、尽量选择到有一定规模实力的包子机厂家,要求厂家必须有自己的研发团队,才能研制出技术领先、品质优良的包子机,方能确保包子制品的口感,包子机的质量,以及提供完善的售后服务。厂家的规模实力就决定了包子机的使用寿命。
二、选择适合自己的包子机种类。包子机设备主要有推挤式和完全仿手工卷面式两大类,杭州赛旭是全国唯一一家品种最齐,型号最多的包子机厂家,目前市场上,包子机的报价很多,质量良莠不齐,以低价恶意竞争,却因为对自己的产品技术没信心,根本不敢上门服务。
三、购买包子机时,用户一定要亲自上门考察用户亲自上门考察包子机生产厂家,就能直观了解包子机生产企业的规模和实力,考察包子机厂家,不仅要看规模实力,也要观察了解技术能力和服务水平,毕竟从事包子生产产业,设备、技术、服务三要素俱佳,客户才能更顺利地投产。同时能亲眼察看包子机的质量,更重要的是,可将自己的需求与厂家很好的沟通,以便买到最理想的包子机。
包子机价格产品优势:
1 采用连续压面制作工艺,仿人工式卷面,不伤面筋,使面皮更有光泽、口感佳, 品质更加稳定。
2 按照面点工艺要求的动力学科学设计,以确保制品密度,从而保证了制品气孔的均匀细腻,弹韧性、持水性绝佳,且制品表面光亮细腻、花纹整齐、口感滑爽,远远超过手工制作的产品。
3 产品多样化,可生产各种包子、方馒头、花卷、南瓜饼、等各种包馅食品。衡水包子机
4 主要机件均采用优质不锈钢,电器原件采用国际名牌产品,外形美观,符合国家食品卫生标准。