鱼塘虾塘亚硝酸盐、氨氮超标属于养殖过程中的很常见的问题，比较有经验的养殖户大多见惯不怪，也有一定的相应处理经验。但是，各个池塘情况不尽相同，那个塘用这个方法处理有效，这个塘未必有效，一旦判断失误，极有可能带来更大量的死鱼。所以对待亚硝酸盐问题要找对根源对症下药，做到预防为主治疗为辅助效果。
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是什么原因引起鱼塘亚硝酸盐过高
产生亚硝酸盐的主要原因是氨转化为硝酸盐过程中的中间产物，由于在养殖水体中大量的投饵而留下的残饵、水体中水生动物的大量排泄物的累积和定期使用的消毒药剂，把有害的和有益的细菌通通杀灭，氧气的供应不足，造成大量积累的氮素硝化过程受阻，形成养殖时水中氨氮和亚硝酸氮含量高，同时，氨氮的转化速度较快，使得亚硝酸氮的问题更为突出。
亚硝酸盐含量过高造成的危害：
亚硝酸盐还可与仲胺类反应生成致癌性的亚硝酸胺类物质，pH值低时有利于亚硝酸胺形成。很多池塘出现鱼虾厌食现象，亚硝酸盐过高就是主要原因之一。 当养殖水体中的氨氮含量超过0.2毫克/升时。氨氮将对鱼、虾造成危害，其危害相似于亚硝酸盐。氨氮毒性与池水的pH值及水温有密切关系，一般情况，温度和pH值愈高，毒性愈强。多数病鱼虾在池塘表面缓慢游动，或紧靠浅水岸边，虾空胃，触动时反应迟钝，尾部、足部和触须略微发红。刚蜕壳的软虾较容易中毒，蜕壳高峰期常出现急性死亡现象。
解决鱼虾塘亚硝酸盐过高的处理方法
1.开动增氧机或全池泼洒化学增氧剂，使池水有充足的溶氧，以促进亚硝酸盐向硝酸盐的转化，从而降低水体中亚硝酸盐的含量。
2.使用活性碳，每亩泼洒活性碳粉2～4千克有一定的效果，但成本也较高
3.泼洒沸石，一般亩用沸石15～20千克。
4.简单快捷有效的方法：在水体中泼洒芽孢杆菌、光合细菌、硝化细菌、放线菌等微生物制剂，通过微生物分解亚硝酸盐。比如欣圣源水产EM菌来全池泼洒降解亚硝酸盐。
欣圣源水产EM菌的功能与作用
1、抑制病原微生物的生长，有效预防鱼类烂鳃、腐皮、疥疮、肠炎等细菌性疾病，草鱼出血病、鲤鱼痘疮病等病毒性疾病，指环虫、三代虫、孢子虫、锚头蚤、中华蚤等寄生虫类疾病，虾红腿病、夹尾病、白斑病、纤毛虫、霉菌病、偷死症及蟹黑鳃病、烂肢病、纤毛虫、水霉病、脱壳不遂等病虫害。增强鱼、虾、蟹的免疫力和抗病力，使用水产em菌后可提高成活率20%以上。
2、调控微生态结构，抑制蓝藻、微囊藻等不良藻类，增加硅藻、小球藻等有益藻类的数量，同时增加水体中的有益浮游生物的数量。
3、改善水质，无硫化氢、氨气等异味，保持水体环境平衡稳定，换水时间可延长2倍以上。
4、促进生长，增重率明显提高。试验证明，在同等环境下，使用鱼虾乐后，鱼、虾、蟹可提前上市，增产15%以上。
欣圣源水产EM菌降解亚硝酸盐的原理
欣圣源水产EM菌液直接兑水泼洒到鱼塘，多种益生菌在水体中迅速繁殖占优势地位，杀灭抑制鱼塘中有害杂菌和病毒，净化水质；同时益生菌迅速将水底沉积的饵料和鱼粪转化分解为含氮有机质和小分子有机物，供给浮游动物和有益再累吸收，防止饵料鱼粪腐化分解的耗氧，逐步提高水体溶氧量，从根本上抑制了亚硝酸盐的产生。
鱼塘中已产生的亚硝酸盐被硝化菌在有氧情况下转化为硝酸盐等无毒无害的物质；反硝化菌在缺氧的条件下将亚硝酸盐还原成N2或者氮氧化合物等无毒无害的物质，有效降低亚硝酸盐含量，调节稳定PH值。
养鱼先养水，合格的养殖户或是一位养殖好手，从不会当鱼塘出现问题再去治理，总是把重点放在预防上，调好水质保证整个养殖周期水质良好，不影响鱼群正常生长发育，已达到更好的养殖效益。
