主要应用于对流体的低温灭菌，一般是流体产品在进行灌装前对产品进行的一项处理，传统的灭菌多采用高温瞬时灭菌的工艺，此工艺灭菌温度在120-135摄氏度，持续时间大概要45-90秒，虽然能达到灭菌要求，但是物料中的热敏性及芳香性物质，如维生素C,E，物料的香味必然受到较大的破坏。而微波杀菌的温度一般低于75摄氏度，时间在半分钟以下，就可以完成杀菌过程，可使流体物料中的原有物质有效保留，关保持原有的状态。可使用于各种饮料的灭菌，尤其是原味果汁饮料。

特点：1 菌温度低

      2 菌时间短，效果好

      3 热敏性流体非常适用