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糟鱼是汉族传统名吃之一，此菜颜色鲜嫩，白中泛黄，鳞光闪亮，骨酥肉烂，咸中有甜，清秀宜人。糟鱼一般采用鲤鱼、草鱼，青鱼，鲫鱼等大鳞鱼。

新乡美食中心传授的糟鱼具有鱼体完整、肉质松软，骨烂如泥，肥而不腻，营养丰富，美容养颜等特点。成品鱼醇香爽口，色味俱佳，糟鱼味美价廉，是老百姓喜爱的佳肴。

新乡市美食中心糟鱼培训

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1、新乡市乘3路、108路到新建街站下车，向南50米路西即到。

2、新乡市汽车东站乘坐185路公交车到孟营西下车，向南300米路西即到。

3、新乡市汽车西站乘坐186路、183路、188路公交车到新建街下车，向南50米路西即到。