对虾养殖一直都是对水质要求非常高的项目，对于养殖对虾的水质把握，提高优良的水质，就要注重培藻培菌。传统的养虾理念是“养虾先养水”，养水则培藻。随着养殖模式的改变和养殖密度的增加，通过现代生物技术实验证明，营造优良养殖池塘环境的关键是“培藻”和“培菌”，构建藻菌平衡的生态。

一、对虾养殖池塘藻和菌的重要性

通过浮游微藻和有益细菌的共同作用，降解转化养殖代谢产物，调节水质，抑制有害细菌和有害微藻的滋生，营造适宜对虾健康生长的良好生态环境(如图1所示)。

“培藻”的作用：(1)能保持养殖水体中高含量的溶解氧;(2)消除有害因子，平衡酸碱度;(3)营造良好的水色和合适的透明度，抑制底生丝藻、有害藻类、寄生虫的繁殖;(4)通过浮游微藻、浮游动物食物链为虾苗—幼虾提供优良活饵料，提高虾苗—幼虾的成活率和生长速度。

“培菌”的作用：(1)以菌克菌，有益菌形成优势，能抑制有害菌(弧菌等)的繁殖生长，减少病害发生;(2)能够及时降解、转化池塘中的有机物，促进优良藻类生长;(3)有益菌能够形成生物絮团，提高水体自净的能力，也可以成为对虾的优质活饵料，节约饲料。

二、虾塘藻与菌的调控技术

1.培藻的技术要点

(1)具备优良的水源

注意不要过量使用消毒剂或杀藻剂，避免破坏水源中的藻种。

(2)选择晴朗的天气进行培水

由于阳光充足，藻类生长较快，最好在晴天的上午使用培藻的营养素。

(3)选择合适的培藻营养素

浮游藻类是浮游在水中，能快速利用溶解在水中的营养，需要使用溶解性好、配比合理的营养素。农用的化肥(尿素、磷肥、碳铵等)，适用于种植业，通过被土壤吸收，为植物提供营养。如果在水产养殖中，大量使用化肥进行培藻，只有少部分营养被藻类利用，大多部分营养却被池泥吸收，会使池底有机质过多，引起底质恶化，也容易造成蓝藻等有害藻类过度繁殖。

2.培菌的技术要点

(1)培菌的时机

水体消毒后，池塘中的细菌数量较少，应及时补充有益细菌，快速形成优势的有益菌群，能抑制弧菌等有害细菌的繁殖。养殖过程中应定期使用有益细菌，每隔5天~7天使用一次，保持有益细菌在池塘中的优势生态位。

(2)选择合适的有益细菌

通过多年的研究和生产应用证明，芽孢杆菌、光合细菌、乳酸菌三种有益细菌适合在对虾养殖中使用。芽孢杆菌适合定期使用;光合细菌和乳酸菌可根据具体水质情况而选择使用。

(3)合适的碳氮比有利于有益细菌的繁殖。养殖中后期水体中缺乏碳源，使用“糖蜜”可补充碳源，促进“菌相”和“藻相”稳定。

3.藻类营养素的种类

(1)无机复混营养素：氮磷比(N∶P)适宜浮游绿藻和硅藻的需求，溶解性好，不易为池底胶泥吸附，能够快速促进藻类生长。适合土池或老化池塘使用，也可用于养殖前期快速培藻。

(2)无机有机复混营养素：含氮、磷、有机质、生物发酵物等多种成分，既能快速培养绿藻和硅藻，又能保持长久肥效。适合新池、铺膜池、沙质底池塘使用。

(3)微量元素营养素：含钙、镁及多种微量元素和碳源，可补充藻类所需的微量元素，调节碳氮比，促进水体中营养的平衡，稳定藻相。适合养殖过程中藻类繁殖不良，水色变清、出现“倒藻”等情况使用。

(4)有益菌发酵培藻营养素：含有益菌、碳源、有机营养等，能够促进藻类和浮游动物繁殖，营造优良水环境。具体方法：芽孢杆菌、麸皮或米糠，加适量的水，浸泡发酵6~8小时，发酵过程用曝气头充气，效果更好。

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