小型单缸油水混合肉类油炸机

无烟油水混合油炸机：
无烟油水混合油炸机主要由油炸锅，加热系统，冷却系统，滤油系统，蒸笼，控制与显示系统等构成。

炸制食品时，滤网置于加热器上方，在油炸锅内先加入水至规定位置，再加入炸用油至高出加热器600mm的位置，由电气控制系统自动将油温控制住180-230℃。炸制过程中产生的食品沉渣从滤网漏下，净水油界面进入下部的冷水中，积存于锅底，定期由排污阀排出。所产生 的油烟通过排油管由脱排油烟装置排出。

连续式油炸机：
连续式油炸机结构：

1.油炸槽，它是盛装炸油和提供油炸空间的容器

2.带恒温控制的加热系统

3.产品输送系统，是产品进入，通过离开油炸槽

4.炸油过滤系统

5.排气系统，排出油炸产品产生的水蒸气。

该连续式油炸机可用一级能源（电，煤，燃气和燃油）也可用二级能源（蒸汽，导热油）进行加热