耐蒸煮鸡肉风味方便粉丝加工新工艺当前，随着人们生活节奏的加快，方便食品从方便面发展到方便米粉、粉丝、河粉、米粉、泡馍、油茶和米粥等多样化的系列食品，而方便食品的发展又日趋地方特色化。作为一直关注方便食品发展的北京博邦食品配料有限公司，特推出耐蒸煮鸡肉风味方便粉丝（米粉、河粉）的加工工艺及调味包制作配方：
1.一方面让特色化方便食品呈鸡肉香味更明显且耐蒸煮
2.另一方面可以使特色方便食品的风味更稳定熟食加盟。
此工艺可供开发新型方便食品的同行参考，以便提高新产品的上市成功率。下面熟食加盟就帮大家总结了耐蒸煮鸡肉风味方便粉制作技巧，感兴趣的可以看看：
一、耐蒸煮鸡肉风味方便粉丝（米粉、河粉）生产加工新工艺80℃热水、“博邦”耐蒸煮鸡肉粉BC-6 原料→制浆→糊化、制丝→老化→浸泡→松丝→清洗→脱水→烘干成形→粉丝。
耐蒸煮风味系列原料可选择“博邦”BC-7、BC-6、BC-8、BC-9等，以及肉粉002号、003号、004号、005号和008号等。这些原料可以在125℃～130℃的高温情况下耐温120min，仍然可以保持相当肉类特征的风味。