兔肉是“三高三低”的肉食品，即高蛋白、高烟酸、高消化率、低脂肪、地胆固醇、低热量。兔肉含卵磷脂，可生产溶血卵磷脂，有较高的抵制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，使血液循环，包括脸部皮下循环、血流畅通、有防止动脉血管硬化的作用。兔肉所含的优质蛋白质、维生素E、烟酸等营养，有保护皮肤细胞活性、维护皮肤弹性,增强皮肤、黏膜、毛发组织活力等作用，经常适量食用兔肉能使皮肤变得细腻、润泽、光滑熟食加盟。
在当今一些发达国家，兔肉已被称之为健康人的“保健肉”；患者的“康复肉”；老年人的“长寿肉”；妇女的“美容肉”；和儿童的“益智肉”。兔肉是优质的现代肉品，是大自然献给人类最好的礼物。