技术由科研单位生产企业提供，精选汇编了蘑菇加工新技术68项，现以制作成光盘。 具体技术内容：1.速冻褐蘑菇的加工工艺 2.出口褐蘑菇的贮运保鲜技术 3.速冻蘑菇加工过程微生物控制措施的确认方法 4.速冻蘑菇的生产工艺 5.蘑菇的简易腌制工艺 6.蘑菇的保鲜 7.蘑菇的冷冻干燥工艺 8.双孢蘑菇采后贮运保鲜技术 9.松茸蘑菇菌大麦茶 10.一种蘑菇保鲜新工艺 11.香炸蘑菇及其生产方法 12.蘑菇肉保健罐头的加工方法 13. 一种蘑菇配制酒的制作方法 14.保存蘑菇用保藏剂和保藏法 15.肉味蘑菇加工技术 16.一种蘑菇营养液的制作方法 17.蘑菇酱油生产方法 18.天然蘑菇汁 19.蘑菇酱及其制造方法 20.蘑菇即食菜的加工方法 21.蘑菇粉及其生产工艺 22.全提取的蘑菇浓缩浆及其生产工艺 23.一种蘑菇营养型小食品的制作方法 24.蘑菇钙酱油配方及制作工艺 25.一种含巴西蘑菇的抗癌保健食品 26.全酶法速酿蘑菇辣酱 27.一种蘑菇酱的保鲜方法 28.食用菌蘑菇膨化食品制备方法 29.蘑菇菌丝体的生产方法及其用途 30.白蘑菇炖鸡食疗法 31.蘑菇的糖工程 32.双孢蘑菇培养料发酵后贮藏与还原利用方法 33.一种蘑菇保鲜剂及其应用 34.一种船闸蘑菇头和蘑菇头帽及其加工方法 35.巴西蘑菇锭剂组合物及其制备方法 36.一种方便食用的野生蘑菇加工方法 37.保存水果、蔬菜和蘑菇的方法 38.运用真空干燥技术生产蘑菇（野山菌）即冲即食汤的方法 39. 一种蘑菇冻的制作方法 40.制备蘑菇乳酸发酵溶液的方法及由此制备的蘑菇乳酸发酵溶液 41.一种方便式醇基燃料炉小鸡炖蘑菇自助火锅既罐装食品或罐头食品 42.含有蘑菇的微波炉加热烹调用加工食品 43.巴西蘑菇与白凤豆的组合物及其用途 44.阿魏蘑菇的长效保鲜方法 45.蘑菇－鸡骨泥调味酱 46.蘑菇的保鲜剂以及保鲜加工方法 47.一种蘑菇酱油及其制备方法 48.一种以蘑菇和肉类为主的罐头及制作方法 49.双孢蘑菇保鲜方法 50.一种含巴西蘑菇与白凤豆的健康食品及其制造方法 51.含巴西蘑菇与白凤豆及珍珠粉的组合物 52.含巴西蘑菇与白凤豆及珍珠微粒粉末的组合物 53.含蘑菇成分的水及其生产方法和含蘑菇成分的水产品 54.一种蘑菇猪肉卷的制作方法 55.一种蘑菇精调味品及其制造方法 56.双孢蘑菇的气调保鲜方法 57.含鲨肉提取物和蘑菇提取物的抗癌组合物 58.测定双孢蘑菇褐变底物的方法 59.一种盐水蘑菇菜肴的制作方法 60.一种蘑菇月饼及其制备方法 61.双孢蘑菇保鲜剂 62.一种蘑菇调味品及其生产方法 63.香辣蘑菇肉丁罐头 64.蘑菇酒 65.褐蘑菇保健酱油的生产工艺 66.一种蘑菇料的快速堆制方法 67.一种双孢蘑菇的护色保鲜剂 68.一种双孢蘑菇提取物及其获得方法与应用 咨询电话：029-88385287 029-88384123 联系人：陈刚
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