现市场常见的色拉油经高温、化学处理，无香无味，还不如原汁原味的植物油好吃。设备造价几百万，一般小企业难于投资。而大部分农村油坊和中小型油厂仍存在使用传统的液压等间歇式榨油机或普通老式螺旋榨油机，工作效率低、劳动强度大、出油少、卫生状况差，油品品质难于保障，其产量难于满足庞大的植物油市场。