【性状】纯品为粘稠的黄色油状物,溶于水,在中性溶液中相当稳定,但在酸碱环境下和长时间干热过程中被破坏。在pH5~7的条件下热稳定性则很好,超出该范围稳定性降低。
泛酸钙Calcium Pantothenate
通常商业上可获得的形式是泛酸钙和泛酸钠,我公司产品为前者泛酸钙,其1mg相当于0.92mg泛酸。
【性状】白色粉末,无臭、味微苦,有吸湿性。易溶于水和甘油,不溶于酒精、氯仿和乙mi。
【适用说明】其主要用于谷物、早饮和婴儿食品的强化。
【限量】我国《食品营养强化剂使用卫生标准》规定