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樱花自动烹饪锅能做３００道菜。只要把原料放到锅里，按一下按键，饭菜就自动做好。不仅能炒菜，还能做饭。炒家常菜肯定没有问题，炒一些名菜更拿手。最绝的是烹制各种收汁名菜。煲汤炖肉肯定没有问题，可以熬制各种杂粮粥和广东粥。焖米饭，一点不比电饭煲差。还能煮面条，自动煮面条。捷赛自动烹饪锅做出来的饭菜就是香！并且特别香！做菜香是这种锅的主要特点，因为这个锅的设计思想就是要向厨师做出来的饭菜一样。如果没有这个特点，捷赛自动烹饪锅和别的过没有什么两样了。1.1.自动炒菜功能1.1.1. 怎样用捷赛自动烹饪锅炒菜 炒菜时一定要注意，放原料的顺序是很重要的。 顺序和传统炒菜一样，只不过是同一个时间放进去。 先放油，加两勺油就可以了——比家里炒菜绝对省油，然后把葱花铺到锅底。 一定要注意，葱花一定要铺到锅底，这样才能炒出葱香味。这是我们这道菜炒成功的关键。放好葱花以后再放腌渍好的肉丝，最后在放蔬菜。盖好锅盖，按一下“干锅炒”的按键，就可以自动炒菜了。1.1.2. 自动炒菜的原理 没有什么神秘的，肉和菜本身含有一定的水分，炒菜的时候，水分受热蒸发就把上面的彩炒熟了。水分蒸发完以后，锅底温度会快速升高，把锅底的葱花炒出香味以后就立刻停火。等于是先炒菜，后炒葱香。 这种炒菜方式与家里炒菜程序正好相反。家里炒菜会先炒葱花，把葱香味炒出来以后再炒菜。我们等于先炒菜，把菜炒熟以后才炒葱香。炒出葱香味以后，再停火。 虽然炒菜程序相反，但原理和各个程序一样不缺，所以味道也会一样的。1.1.3. 自动炒菜的特点 在家里炒菜，油烟是难以避免的。 我们这种炒菜实际上是一种“中温”炒菜方法，是很多推崇健康饮食的人士所追求的一种烹饪方式，没有油烟，并且不会糊锅。１８０度就会冒油烟，我们刚刚把温度控制在１６０度左右。 这种炒菜方式火候是很重要的，火候必须极其巧妙才行，要刚刚把葱香味炒出来，还不能冒油烟。尤其要注意，水分炒干以后，很快就会糊锅。所以停火的时刻能够及时地探测出来这个问题是很关键的。1.1.4. 都能炒什么菜 干锅炒，专门烹炒各种炒菜。 鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、各种名菜；豉椒肉丝、茄汁牛肉、葱爆羊肉、各种荤菜；蒜薹炒肉丝、芹菜炒肉丝、茄汁菜花、蒜香茄子、各种蔬菜；葱油豆腐、蟹黄豆腐，各种豆制品。 葱香炒，专门烹炒各种细嫩蔬菜 耗油生菜、蒜茸茼蒿。 锅塌，专门烹炒鸡蛋菜 锅塌豆腐、苦瓜炒鸡蛋； 生焗，无水能烹鸡，味道更好吃 蒜香焗骨、葱油焗鸡。 应该说明的是，我们炒一些耐火的菜是比较拿手的，保证个个都成功。 所谓的“耐火菜”就是需要时间稍长一些，例如豆角、豆腐、笋、各种肉、冬瓜、藕等。而一些细嫩的菜，例如菠菜、芹菜、油菜等，只要掌握好加入的水分，使用熟练以后，绝对也是没有问题的。 橄榄菜炒豆角、葱油豆腐、蘑菇炒肉、……，上面这几种菜就是“耐火菜”，炒出来绝对比一般人炒得要好吃。 除了上面的这些菜以后，还能烹制各种还好吃的菜。例如，红焖虾、蟹黄豆腐、香辣鱿鱼等等。联系人 韩经理
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