铁板鸭是一道街边小吃，是将卤制好的鸭子放在铁板上，再用铁铲将鸭子切段，然后撒上特制的调味品做成。街头吃的铁板鸭，远远闻香而至，看着小贩用小小的铁铲，分割着鸭子，不断地翻动鸭子，听着油渍着鸭子发出的响声，同时撒上调味品，散发出让人难以抗拒的香味。
铁板鸭学习内容：
1、原材料的选择及搭配。
2、铁板鸭的初加工技术。
3、铁板鸭的腌制技术。
4、秘制油的制作技术。
5、秘制调味粉的制作技术。
6、铁板鸭的预加工技术。
7、成品铁板鸭的制作技术。
我们培训中心报名程序是：你先到总部来实地考察，品尝口味，等你尝过后，认为我们的口味，的确适合你当地去做，与我们签合同，交上培训费，当天在这里培训学习。学习时可以来两人一起培训，方便每一位学员更扎实的学好技术。我们有专业的师傅手把手的传授技术，自己动手操作，跟着师傅在后面学习技术秘方，理论加实际操作相结合，免费提供食宿，直到你们完全学会为止。
河南省新乡市美食中心小吃培训
栗老师：13837303082 （微信同号）
在线咨询：1208688903
白天座机：0373-5827788
美食网站：http://www.xxmszx.com
地址：河南省新乡市解放大道南段南桥派出所南邻
乘车路线：
1、新乡市火车站乘3路、108路到新建街站下车，向南50米路西即到。
2、新乡市汽车东站乘坐44路公交车到冷库站下车路西即到。
3、新乡市汽车西站乘坐186路、183路、188路公交车到新建街下车，向南50米路西即到。
4、新乡市高铁站乘坐k45路公交车到冷库站下车回走50米即到。
