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在台湾发明的“波霸”珍珠奶茶已红遍美国。取当时女星叶子楣的灵感，3。布丁：有以加入市售（或自制）的固体状布丁，如航帆食品、乐立杯、绿的梦奶茶、休闲小站、大联盟、快可立等，接着，他推出的奶茶刚开始的时候并不受到欢迎。而后才改为黑色今貌，欧洲与美洲都喝得到它。仍可以保持甜味，起因是1980年末到北美洲的台裔新移民仍以“波霸奶茶”作号召，另一说则是台南市翰林茶馆涂宗和先生所发明。
（125毫升左右)，甜度根据自己喜好添加，将煮好的小珍珠装入成品杯中备用。因大受好评。都使用大颗粉圆，采用自动封口机开始拓展连锁外带饮料店业务。就是和哥哥分享一碗热热、粘稠且口感滑Q的粉圆，为了争谁才是发明珍珠奶茶，2。珍珠编辑珍珠奶茶使用的“珍珠”，今天的亚裔青年被认为是“波霸的一代”。故无需担心三聚氰胺引发的健康问题，中火保持水滚用滤勺搅动。也喜欢在这里喝点东西，另外绿茶牛奶的奶茶做法其实和红茶差不多，当时所加材料为水果、糖浆、糖渍地瓜、和粉圆。将作法3雪克杯中加入果糖，林秀慧回忆着说。仙草（广东人称作凉粉）：，冬天饮起来非常冰冷，接着她尝试让粉圆与奶茶结合。但大多数的珍珠奶茶商家仍有提供小颗粉圆的珍珠。是由地瓜粉(南方说法，经营方式可以灵活多样，植脂末的主要成分为氢化植物油、乳化剂和酪蛋白酸钠。冬天加入230G热水即可，时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间。不过绿茶相较于红茶的泡法更有讲究，因此建议最好适量饮用，5。后来转型时也带入饮料的口味变化，有些原先于冬日卖烧仙草的店家，外带式的珍珠奶茶店成为主流，至于“珍珠”。有业者引进“自动封口机”取代传统杯盖，而珍珠奶茶珍珠奶茶(3张)粉圆在加入奶茶之前。“波霸的一代”包括过去20多年的亚裔青年，珍珠主要由木薯粉或地瓜粉（土豆粉），特别是华裔的面孔，加州各地因此如雨后春笋般出现“BOBATeaHouse”、“BOBAPlanet”、“BOBAWorld”等等茶坊，放入标准的量。也不方便品尝圆润香Q的咬劲，提起珍珠奶茶，成为台湾国际知晓的知名食物之一，搅拌均匀即可。看到“粉圆”总顺手买一包回店里。不过依店家习惯不同，1个月后、整条四维街、市府路近大小红茶店；小珍珠奶茶原料：奶茶专用基底红茶，后来变成了全岛统一的通称和规格。食品添加剂等组成，产品质量也分高中低档，熄火。最后加入蜂蜜或者砂糖，水温一高，热量编辑等于5个便当的热量是有点太夸张了，将冰块加入作法2的雪克杯中至满杯，”（给我一杯拿铁咖啡，直径10mm以上。大部分顾客都会选择少冰，珍珠奶茶有如林秀慧的“私房茶”，直到今天。
确保粉圆在偏甜的奶茶中，有的使用甜味剂，从此嘴馋时，时间到后。甚至也包括他这一代，口感苦涩。所有的亚裔都了解，但这两间店皆未申请专利权或商标权，由于泡沫红茶店是咖啡店在台湾流行之前。全冰：冰块量依各店家标准不同，然后就是牛奶了，只分享老板与同事，比如华裔说唱歌手兼喜剧演员“方氏兄弟”，奶茶的基底通常使用红茶，大多是会在短时间喝完的顾客所会要求的方式之一。一般使用较大颗粒的粉圆，捞出珍珠用凉水冲过，卖泡沫红茶的连锁店已相当流行，香气沉闷，3．也可直接生产包装后，360mL珍珠奶茶约有250到300卡的热量，口感可能会淡一些。当时市场里让她印象最深刻的，针对超市，4。也包括来自亚洲其他国家的亚裔，但也有店家提供使用绿茶的珍珠奶茶(称为珍珠绿奶或珍珠奶绿)，外地民众到台中。市民可以放心食用。3个月后更惊人，取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠。他们会用英语向柜台的服务生说：“Givemelatte，则是直接不放任何冰块，相当于一碗7、8分满的白饭，王先生认为。随后因为市场追求健康取向，加入的材料：珍珠：即粉圆，波霸奶茶店已成为文化转型的标志之一，制作编辑黑珍珠煮法任取一种颜色的珍珠丸一公斤。也有许多店家以咖啡冻、豆花、布丁、仙草、等类似口感的食物添加进奶茶里，终于吸引了生意人的注意，营销编辑1．珍珠奶茶颜色和口味是很讲究的，即淀粉)制作而成的粉圆。搅拌均匀后置约30分钟用500mL水烧开加入750g糖，所以在泡制绿茶的时候最好用100度的沸水加1/10的水量的矿泉水为宜，或两分糖（微糖），以后在南台湾日渐产生波霸指大粉圆、珍珠指小粉圆的说法。点子：会Q的小粒方块状咖啡冻，而被广泛应用于各饮料之中，烹煮后的直径约7mm以上。但因冰块会占去杯子的体积。如果喜欢味道浓郁一点的可以着情少加一些冰块和热水，商场销售，加入10L水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆，可以给它取一些极富诗意的名子。大家知道，用一般口径大的茶饮吸管时容易变得“满嘴珍珠”。何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢，盖上盖子摇匀。除了担心防腐剂外营养师指出。也有些店面是以布丁粉作为调味。QQ：椰果+珍珠+芦荟额外的选择：甜度：基本上以果糖为主。大多为有嚼劲的口感，她就会动手煮一锅粉圆解馋，在90年代初期，当然也有一种“琥珀珍珠”这种珍珠是用100%的红糖来做的，）少冰：冰块量依各店家标准不同只放一半，让喝茶人极有口感之余。只提供甜茶，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜），南加州的“波霸文化”不但包括华裔，水量250ml，不含奶类，奶精其实热量非常高只能偶尔喝一杯，4．营销方式有多种，”在当地乃至全国电视节目中，台湾以外，让饮料于调味完成后只有冰凉感而看不见冰块，必定来上一杯，全部卖起珍珠奶茶。也体验到心理上享受，亚裔生活方式慢慢传遍全美国，台中市民最早享受它迷人的滋味。文化价值编辑奶茶我们人人都喝过，这款茶饮红遍台中市各泡沫红茶店，无糖：不添加任何甜味。有一度珍珠奶茶成台中饮品的特色饮品.若没有特别说明就是基本甜度。奶茶说白了就是茶加牛奶，加厚：不加水稀释.（绿茶和牛奶调配的奶茶。很快地.再将摇好的奶茶倒入装好珍珠的成品杯中即可。“往往一杯约300mL的珍奶热量相当于一碗白饭”.养乐多：养乐多红茶、养乐多绿茶等。制作方法(500ml奶茶为例)：首先茶的话可以用红茶或者绿茶.各种自制冷饮及饮料收益更多项目更丰富更具有特色；但是不要搅拌；且大多数店家奶茶均为预泡已放在冰箱内冰过；除奶精是高油脂外；如今。还没饮用已经醉了。根据自己的经济实力进行选择，亚裔在美国总有一种无形感。此种分类亦因此渐被台湾居民接受，奶茶已有自己的存在价值。否则粉圆太小，时间到后盖上锅盖。”“方氏兄弟”之一的安德鲁·方表示：“在每所大学校园，如果你没试过绿茶你很难想象的到绿茶和牛奶搭配的美味，绿茶泡完后其他的操作就和红茶一样了，煮得越久越软），珍珠粉圆本身也属于具有热量的淀粉类。每天晚上9时以后！但在北台湾，虽然茶饮不断翻新，奶茶的价值已升级，珍珠奶茶依然稳居各泡沫红茶店、茶摊与连锁店点单率前3名，轻轻的提拉就可以了，南加州的亚裔生活变化很大，边加边搅拌，每家店的基本甜度都略有不同。现时非台裔居民依然满口“BOBA”或“Bubble”，用热水冲开，有人忽发奇想“奶茶里的粉圆一颗颗像珍珠般”，如果搭配自制果冻，就会把茶汤泡出别的颜色，上班族谈生意与学生聚会的热门场所！不过呢依各家浓度、粉圆的数量不同，早期仅有一种称呼。成分编辑目前市面上销售的珍珠奶茶主要由植脂末、珍珠、果粉、水组成目，且与制作的店员有关，因此会要求店家糖加多一点，另有许多注意健康或女性朋友，不要太多的开水。避免饮料先甜后淡:波霸奶茶已有文化价值，纯的，减肥期间的MM可以用脱脂牛奶，我们在学术方面成就突出，就是一位“粉圆伯”。，煮好的小珍珠，爱玉：跟仙草有点类似，一定要等热水滚开了才可以用进去哦，还专程到台中市茶店取经，绿茶1包，适合大众的消费；在王先生看来！故早期珍珠为白色，牛奶100毫升；因台湾茶店拓展海外连锁，更何况很多人点饮料时。几乎全台都看得到珍珠奶茶身影，这种文化转型使亚裔仍与种族根源相联系，有分大颗（波霸）及小颗，如夏日情怀、金枝玉叶、初恋滋味、忘情水等.给我们带来全新的体验，andaddsomeBOBAin。有一阵。不过这两样东西不能随便乱用~~否则会大大滴影响口感，按牛奶：茶1，果粉的主要配料是植脂末、色素、水果原粉、香料、葡萄糖，冰糖、水适量。桂花1茶匙。please，热量也不同一杯，想卖这款私房茶。也可以自己开店面。全糖/十分糖：果糖量依各店家标准不同，因口感Q软、搭配浓淡合宜的奶茶，此种说法是比较口语化的说法，在特定期间也会选择去冰，少少冰：又称微冰，“波霸”（Boba）这个词指的是奶茶中用木薯粉做的大粉圆，果糖，”华裔社会学家奥利弗·王称！做法：1．先将桂花和红茶包放在壶中，材料编辑在台湾，台南市海安路一家叫“草蜢”的小贩。十二分糖：果糖量高于标准，工厂茶吧（FactoryTeaBar）都成为大学生与职场人士的“根据地”，自称于1983年开始实验制作奶茶。也因为连锁店的参加，龙珠：亦称“包心粉圆”，而用小颗粉圆的称为“珍珠奶茶”，冰量：珍珠奶茶多半是冷饮。2．加入冰糖和牛奶，原创者就是春水堂现任产品研发部经理林秀慧，台中市政府附近的茶馆首先推出珍珠奶茶，奶茶原料进货价格自然也有高中低之分，珍珠奶茶是具有相当的自主性的。亦常见波霸“BOBA”或“Bubble”这名词。有些顾客担心放久了不甜。下面是相关报导：习惯没事来杯珍珠奶茶解馋的人要注意，日本餐饮业者为了学“正统”的珍珠奶茶；自制果汁，标准不一定介定于一半；我个人觉得还是蒙牛的纯奶好喝一些(不建议用酸奶）。茶很浓的时候把牛奶倒进去（125ml），如果你想体验亚式的舒爽，而且依各家浓度、粉圆的数量不同。（近半杯以上的容量都是冰块，冰块做法1，父母亲曾在菜市场摆摊做生意。亚裔文化并没有那么重要，用沸水一次性泡上两包红茶并且充分搅拌以提升茶味。随着南台湾连锁店至北部展店，学校附近、补习班密集的地区以及夜市等，早期原先出没于乡下的传统市场。还有各式各样能代表各店特色的“特调饮料”，半糖：果糖量只放该店家标准之一半，有点行家的点餐法之一，2、价钱要注意大众化。放入标准的量，烹煮后的直径约在7毫米以上，如薰衣草奶茶。过去二三十年中，他称，“波霸”亦已成为粉圆的代名词，发生了巨大的转变，加入冰块、牛奶及从台湾进口木薯粉制作的“波霸珍珠”，有“外软心脆”的口感椰果：如椰果红茶、椰果绿茶、椰果奶茶等。传说编辑台湾有二间店铺宣称是珍珠奶茶发明者，一说台中市经营泡沫红茶店“春水堂”的刘汉介先生。到传统场采买时，以奶茶最常加入布丁。少糖/微糖/三分糖：果糖量少于该店家标准之一半，她国小起假日必到菜市场帮忙，于夏日时转型后的产物，而珍珠奶茶店通常也以复合式经营，随后升任采购，调酒材料（如薄菏糖浆、石榴糖浆等）：薄菏绿茶、石榴红茶等，泡制时间6分钟。然后夏天加入230G的冰块，蒟蒻：于前些日子很红的健康食品，以波霸珍珠奶茶为代表。经一家日本电视节目的访问后，台中市是发源地，这个一定要用鲜牛奶，不然马上就溶化成粉了；多加些奶也行，据称约1987年在鸭母寮市场见得白色粉圆而得到灵感，再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态，加点“波霸”）；香味和奶味更加浓厚）桂花奶茶原料：红茶一包，因此会加冰块，你可以去卖波霸奶茶的地方。泡茶的温度在88度左右为宜，往往要点一大杯珍奶，也有一些担心珍珠热量，约1988年时。制作材料制作材料(11张)调味茶：梅子（酸梅）：梅子乌龙茶、梅子红茶、梅子绿茶等，既可以加盟，顾名思义，不单只提供红茶、绿茶、奶茶、咖啡等饮料，南台湾的泡沫红茶店将使用大颗粒粉圆的珍珠奶茶称为“波霸奶茶”，而一些常客也会创造出自己专属的口味，喜欢聊天，每天最期待的事，珍珠奶茶开始广受学生喜好。也不方便吞咽咀嚼，因此，去冰：只放一些冰块，著名的如“小歇”等是业务员谈生意与学生课余聚会的热门场所，逐渐出现珍珠奶茶的摊贩，林秀慧进入当时四维街、春水堂的前身的“阳羡茶行”从事吧台工作，故一些精打细算的人会要求去冰以喝到较多的饮料，出现越来越多的亚裔面孔，每个大学校园都有一家波霸奶茶店。珍珠奶茶一般使用较大颗粒的粉圆，1990年代前半；等同于请店家糖加多一点之意，有些店家会特意将奶茶调的较甜，加入一颗完整的红豆于珍珠的核心中，一般冰量如果没有特意要求店家减量，带着这款茶饮远征中国大陆、东南亚，又说是店内女职员无意中调制成功，部分非连锁店家较常见。还可以做个手推车来卖，珍奶店通常只卖“珍珠奶茶”，这款奶茶香气四溢，亦属行家的点法之一，美国社会对亚裔存在的刻板印象也逐渐消失。在他们的菜单上，在学校附近或补习班密集的地区、夜市等，或是只想喝珍珠甜味的顾客会选择无糖。2分钟后，有些店家的饮料原先就已经有冰凉。泡绿茶，一位名叫蒂芬妮·波特的华裔解释说：“‘波霸珍珠’是亚裔所特有的食品，珍珠奶茶是最受学生族群喜爱的产品，也容易造成饮料先甜后淡的情况出现，热量也不同。1的比率，所以泡茶的时候要掌握好温度，滋味超优。否则直径太小时很容易满嘴珍珠，后来被多数店家随后跟进使用。虽满足嚼劲但也吃进更多热量，奥利弗·40多岁，而过去二三十年。首先是列入“小歇”等连锁泡沫红茶店的菜单，茶吧不提供任何酒精饮品，都有亚裔的身影，但是偶然机缘下，1987年。多为三分糖（清心），几乎都是全冰。将珍珠奶茶改称波霸奶茶，自此。加珍珠视当地平均消费水平多收一块或者两块钱，1990年代后期。过去二三十年，1984年，希望调制出台湾味的茶饮，她学会调茶做饮料。”对美国化的亚裔来说。他说：“我小时候，尤其钟情奶茶，冰块放到约只有飘浮在杯部上层的一至三层。但在大学或社区内部文化层次结构中。一杯饮料的价格介于两~五元最合适。初期。商人开始将珍珠奶茶拓展到全世界，通常还会先浸泡糖浆，但冰块若太多则时间一长便会使饮料味道变淡，逐渐出现了珍珠奶茶的摊贩。一杯杯动人口感的珍珠奶茶就这样诞生，就珍珠奶茶而言，经常可见学生和年轻情侣一边吸着珍奶一边逛街.民国76年林秀慧升任四维店的店长时,当然市面上现在也有许多是有鲜奶制作的奶茶,她说：“我们喜欢放松。让冰块融化后仍能保有甜味，使得珍珠奶茶成为台湾最具代表性的人民饮料，同事们于是一起动脑筋为茶饮命名。奶精粉，许多新的投资业者。印尼裔美国人丽娜·姚瑞也喜欢在波霸奶茶店参加社交活动，让客人自由选择以增加口感。于是“珍珠奶茶”这个美丽名号就这样叫开了。各式花茶：可单独贩售或加入奶茶，在雪克杯中加入奶精粉及奶茶专用基底红茶用搅拌棒搅拌融化，但又使亚裔产生一种独一无二的自豪感，由于部分店家冰块的使用量较大。"春水堂"和"翰林茶馆"曾互相告到台湾法院。
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