中文同义词: 异丁香酚苯乙醚;2-甲氧基-4-烯丙基酚;4-烯丙基-2-甲氧基苯酚;4-烯丙基愈疮木酚;4-烯丙基-2-甲氧基酚;4-烯丙基藜芦醚;丁子香酚/4-烯丙基-2-甲氧基苯酚/丁香油酚;2-甲氧基-4-烯丙基苯基苯乙醚
英文名称: Eugenol
英文同义词: 1-allyl-3-methoxy-4-hydroxybenzene;2-METHOXY-4-(2-PROPENYL)PHENOL;4-ALLYLGUAIACOL;4-ALLYL-2-METHOXYPHENOL;ALLYL GUAIACOL;ALLYLGUAIACOL(R);FEMA 2467;EUGENIC ACID
CAS号: 97-53-0
分子式: C10H12O2
分子量: 164.2
丁香酚: 性质
熔点: −12-−10 °C(lit.)
沸点: 254 °C(lit.)
丁香酚密度: 1.067 g/mL at 25 °C(lit.)
丁香酚化学性质: 无色至淡黄色微稠厚液体。沸点250-255℃，相对密度1.064-1.068，折射率1.540-1.542，闪点>104℃，溶于2体积60%乙醇与油类。有干甜的花香和辛香。有香石竹气息，又似丁香油香气。气势较强，透发有力，尚持久，有温辛香味口味。
丁香酚用途: 是调配香石竹花香的体香。广泛用于香薇等香型，可作为修饰剂和定香剂，用入有色香皂加香。可用于许多花香香精如玫瑰等。也可用于辛香、木香和东方型、薰香型中，还可用于食用的辛香型、薄荷、坚果、各种果香、枣子香等香精及烟草香精中。
丁香酚用途: 丁子香酚具有浓郁的石竹麝香气味，是康及謦系香精的调合基础，在化妆、皂用、食用等香精的调合中均有使用。丁子香酚具有很强的杀菌力，作为局部镇痛药可用于龋齿，且兼有局部防腐作用。丁子香酚是其他一些香料的中间体，衍生物有异丁子香酚、甲基丁子香酚、甲基异丁子香酚、乙酰丁子香酚、乙酰导师丁香酚、苄基异丁子香酚等。丁子香酚在氢氧化钾中加热时，丙烯基的双键发生重排作用，变为与苯环共轭的α-丙烯基，从而得到异丁香酚，经乙酰化和温和的氧化，α-丙烯基断裂，即得香草醛，它是一种重要的人造调味剂的主要成分。丁子香酚还可用于制造治疗肺结核的特效药异烟肼。
丁香酚用途: 用于配制康乃馨型香精及制异丁香酚和香兰素等，也用作杀虫剂和防腐剂
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