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重庆赛普那斯科技有限公司

生物制品,化工产品研发

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D-异抗坏血酸钠 厂家直销 全国发货

产品价格1.00元/kg

产品品牌南箭

最小起订≥1 kg

供货总量100 kg

发货期限自买家付款之日起 3 天内发货

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更新日期2019-05-14 09:04

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商品信息

基本参数

品牌:

南箭

所在地:

重庆

起订:

≥1 kg

供货总量:

100 kg

有效期至:

长期有效

1桶:

25kg
详细说明
产品名称: D-异抗坏血酸钠 
CAS: 228-973-9
天然/合成: 合成 
级别: 食品级 
含量: 99% 
外观: 白色粉状 
包装: 25kg/全纸板桶 可拆分 
成份: D- 异抗坏血酸钠 
理化属性: 白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末,无嗅、无味,溶点200℃以上分解;在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。但在水溶液中与空气、金属、热、光则发生氧化,易溶与水,常温下溶解度为16g/100ml,几乎不溶于乙醇,1%水溶液的PH值为6.5-8.0。 
类别: 天然食品 
行业: 食品 
领域: 抗氧化剂 
下延产品:果汁、果酱、饮料、罐头、面包方便面等食品。  
运用: 用作食品抗氧化剂、防腐助色剂.抗氧化性能:异抗坏血钠的抗氧化能力远远超过维生素C钠,无强化维生素的作用,但不会阻碍人体对抗坏血酸钠的吸收和利用。人体摄取异抗坏血酸钠在人体可转变成维生素C。 生理作用:在抗坏血方面的作用只有抗坏血酸的1/20;但在降血压、利尿、肝糖原生成色素排泄、解毒等方面的作用,大致与抗坏血酸相同。
1. 肉制品中:作为发色助剂,保持色泽,防止亚硝钠类形成,改善风味,切口不易褪色。腌制咸菜:保持色泽,改善风味。 2. 冷冻鱼虾:保持色泽,防止鱼表面氧化产生腐臭味。 3. 啤酒及葡萄酒:在发酵后加入,防止异味和混浊,保持色香味,防止二次发酵 4. 果汁及酱类:在装瓶时加入,保持天然VC,防止退色,保持原有风味。 5. 水果储存:喷雾或配合柠檬酸使用,保持色泽风味,延长储存期。 6. 罐头制品:在装罐前加入到汤汁,保持色香味。 
用法用量: 1.肉制品最大使用量1.0g/kg;2.对冷冻鱼类,在冷冻前用0.1%-0.6%的水溶液浸渍;3.啤酒及葡萄酒最大使用量0.04g/kg;4.果汁果酱最大使用量0.15g/kg;5.罐头制品最大使用量1.0g/kg;6.面包.方便面.最大使用量为0.2g/kg。


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