青储发酵过程和制作方法 姓名:张金波
发酵剂的好处
1. 适用性广，玉米秸秆、稻草、酒糟、豆腐渣等均可发酵。
2 秸秆在发酵剂发酵后，质地变得柔软，并具有酸香酒味，可以增加食欲，加快牛羊等草食动物生长育肥。
3. 发酵后，纤维素和木质素被部分降解，同时结构被打破与有益菌充分接触并重组，促进发酵剂中活菌的活动，提高秸秆的营养价值和消化率，使玉米秸秆变成优质的饲料，促进增重。
4. 相对于氨化来说，成本更低，1公斤发酵剂可以发酵40吨，60立方。相对与氨化和菌液价格更加低廉，更容易操作。
5. 秸秆微储与氨化相比，安全可靠，靠的是乳酸菌、芽孢菌等有益菌，人畜无害，可长期饲喂。
6. 芽孢杆菌消耗氧气，腐败菌和霉菌不能存活，所以更容易储存，密封好的话可以存贮3-5年。
意见提出支持有条件的养殖场（户）建设加工厂，提高抵御市场风险能力。这一举措也被业界认为是奶牛养殖业走向振兴的一个重要路径，将对中国奶量的恢复性发展起到重要的作用。
2018年12月，农业农村部、发改委等9部门联合发布的《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》。
《意见》提出，要以实现奶业全面振兴为目标，优化奶业生产布局，创新奶业发展方式，建立完善以奶农规模化养殖为基础的生产经营体系，密切产业链各环节利益联结，提振乳制品消费信心，力争到2025年全国奶类产量达到4500万吨，切实提升我国奶业发展质量、效益和竞争力。
2019年3月，农业农村部办公厅关于印发《奶业品牌提升实施方案》的通知。
方案以强化质量安全铸就品牌为主要任务，形成创品牌、推品牌、护品牌的品牌发展机制，培育出一批具有影响力的产品品牌、企业品牌和区域公用品牌，使国产奶业品牌深入人心。
我国奶业正处在从传统产业向现代产业、由弱势产业向高效产业转变的阶段。提高奶业竞争力，提振消费者信心，给消费者提供一杯优质放心的好牛奶，是我国各大奶企奶业供给侧结构性改革要解决的关键问题。
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