自动恒温电饼铛在以往电饼铛生产的基础上，对铛提表面进行不粘涂料处理，具有上、下铛双面烙制食品的功能具有快速节能、清洁卫生、安全可靠、保持传统，一次成功等特点。工效高，每小时可烙制大饼28-35千克，每5分钟可烙热一张1500克-3000克的大饼（饼直径大小于500或者700毫米）不粘附，容易脱模，产品废品率大大减低，脱模不用食油，减少生产成本，单免油一项，例：每开按200只饼计，没年可节约200×0.02×30×12=1440元每年。 食品没有黑底和油腻，在色泽和口感方面有明显的改进。减少工厂油烟，改善工作环境，提高产品质量。
电饼铛可以灵活进行烤、烙、煎等，如烙饼（大饼、馅饼、玉米饼、发面饼等）、煎烤（煎鱼、煎蛋、烤肉串、油闷大虾、锅贴等）及炒花生米等