我厂成立于2004年，是一家致力于重庆火锅底料研发生产加工的调料企业。本厂顺利通过了SC国家食品安全认证，专研底料炒制，可贴牌代工生产，欢迎各火锅店主来重庆工厂和各大火锅店参观考察和商谈合,淄博市番茄料批发，李串串香配方，三鲜锅底料
“辣火老灶”是重庆本土10多年的老火锅底料厂家品牌，产品针对开店用，主要供给全国各大加盟公司，也向各大火锅店、餐饮店供料。“辣火老灶”包含5大系列40多种味型，味型涵盖重庆老火锅、川味新派火锅、串串香火锅、清汤火锅底料、江湖菜系列、麻辣小龙虾、飘香鱼火锅等，另有火锅专用辅料
重庆火锅有着一种让人无法拒绝的魅力，已经在全国流行起来，我厂可以根据各地饮食习惯定制符合当地口味喜好又有重庆味道的特色底料。
庆辣火老灶是重庆本土10多年的火锅底料厂家，产品针对开店专用，主要供给全国各大加盟公司，也向各大火锅店、餐饮店供料,淄博市番茄料批发，李串串香配方，三鲜锅底料
辣火老灶分享风味串串羊（甘肃武威恒通生态休闲苑招牌菜品）的做法：
卖点：
此菜从新疆烤羊肉串的基础上改良而来，在腌渍羊肉时加入了粤式调料，使得菜品兼具南北风味。
菜品提供：
崔旭东，国家高级烹饪技师，现任甘肃武威恒通生态休闲苑厨师长。
成本分析：
羊肉批发价为12元/500克，配料约为1元，调料约2元，共计15元。
原料：
羊肉500克，洋葱块、青红椒片各20克，香菜叶、紫甘蓝丝各50克。
调料：
A料（盐、孜然粉、辣椒粉、咖喱粉、黑胡椒各5克，花椒粉3克，美极鲜酱油、沙嗲酱、味精、鸡精各2克，料酒10克），芝麻3克，红油10克，香油5克，色拉油1500克（约耗60克）。
制作方法：
（1）将羊肉切成重约5克的块，冲净血水后用A料腌渍10分钟，涝出控干水分。
（2）锅入色拉油，烧至四成热，分别入洋葱块、青红椒片、羊肉滑熟，涝出控油，待油温升至八成热，入羊肉炸至表面酥脆，捞出控油。
（3）分别将羊肉、洋葱、青红椒用签子穿好，淋上红油、香油，撒上白芝麻，放在有紫甘蓝丝、香菜叶垫底的盘中即可。
作为一个具有十几年火锅底料生产批发经验的厂家，辣火老灶战略联盟具有以下优势
1.几十款经典火锅底料现货选择
2.传承三代火锅世家技艺，专研怎么做火锅底料数十载
3.化繁为简的火锅汤底操作技术
4.特优原产地原料食材厂家直供, 淄博市番茄料批发，李串串香配方，三鲜锅底料
