“辣火老灶”是重庆本土10多年的老火锅底料厂家品牌，产品针对开店用，主要供给全国各大加盟公司，也向各大火锅店、餐饮店供料。“辣火老灶”包含5大系列40多种味型，味型涵盖重庆老火锅、川味新派火锅、串串香火锅、清汤火锅底料、江湖菜系列、麻辣小龙虾、飘香鱼火锅等，另有火锅专用辅料
重庆火锅有着一种让人无法拒绝的魅力，已经在全国流行起来，我厂可以根据各地饮食习惯定制符合当地口味喜好又有重庆味道的特色底料。
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辣火老灶分享疯狂烤翅制作秘方（网购参考加盟培训资料）
11咖喱粉(1两) 12.大喜大牌鸡精(2两) 13.生姜(2两) 14.葱(1两5) 15.蒜(1两5)16.色样油(2两)
注意：9.嫩肉粉可根据肉质好坏加，好的肉可不加
打成粉末13.生姜(2两)相对5公斤肉而言
如果烤牛肉：则把10. 羊肉香精换成牛肉香精烤猪肉：则把10. 羊肉香精换成猪肉香精
制作过程：先将生姜(2两)葱(1两5) 蒜(1两5)拍碎
┉┉再加17.料油(少量) 18.香麻油 19.肉类增香剂(少量) 20.粉状澳宴奇 21. AA料(少量) 22.嫩肉粉
作为一个具有十几年火锅底料生产批发经验的厂家，辣火老灶战略联盟具有以下优势
1.几十款经典火锅底料现货选择
2.传承三代火锅世家技艺，专研怎么做火锅底料数十载
3.化繁为简的火锅汤底操作技术
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