一直以来，咱们都被教训说：“一天要喝够八杯水，才会有好的身体。”但是，与其逼着自己喝下淡而无味的白开水，不如去开发食物中的好“水源”——多挑选一些富含水的食物，每天就能多摄入20%的水分。听起来是不是很简单呢?
首先，主食里就含有足够的水分。面条、大米还有其他谷物中所含的淀粉，在烹调进程中都会充沛抓取水分——所以米面在烹饪进程中会胀大，而且产生甜味。“在下面条的时分，尽量多放水，可以让面吸收高达本身重量六倍的水分。”有关作家向咱们介绍了经验，蒸米饭时，可以尝试着比平常多放半杯天然山泉水。“但是，不健康的烹调方法也会让食物失掉水分。”专家说，各类瘦肉的含水量在70%上下，一般的烹调方法会丢失其间20%-30%的水分，煎炸丢失的水分会更多。所以，选用炖煮的烹调方法更好。
蔬菜、生果的含水量更是多达80%以上，而且它们的水中还溶解了多种维生素和矿物质。依据专家主张，成年人每天需求摄入300—500克蔬菜及200—400克生果，也便是说，咱们每天从蔬果中摄入的水分超过500毫升，根本相当于一瓶天然山泉水。所以，平常不爱吃蔬果的人可要留意了，每天的喝水量要比其他人多出一瓶的姿态，否则身体会长期处于干旱状况。还需求留意的是，蔬菜烹调前更好切成大块，生果更好整个整个地吃——“把它们切开做成精美的果盘，实在是一种巨大的糟蹋。”
关于“吃水”来说，汤也是必不可少的一分子。营养学家主张，三餐应该各喝一碗汤，尤其是不加或少加盐的淡汤，比方番茄汤、玉米汤等，不只弥补水分，还可以稀释正餐中过多的盐。
从食物中“吃水”，除了能为身体保湿外，还有一个更大的优点便是提供营养。咱们人体需求的大量营养素，都是经过水运送的。人体会由于代谢和分泌不断丢失水分，所以，随时随地补天然山泉水，也是保证营养吸收的先决条件。
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