木薯渣进入到干燥器内，在特制的推料板和干热风的作用下木薯渣沿着与新鲜的干燥热风方向相反的方向进行往返式运动，此过程中结团的木薯渣被飞速旋转的破碎轴打碎，水分子被高热气流充分蒸发。整个烘干过程中热能充分利用，木薯渣受热均匀，所以烘干出的木薯渣色泽好，无糊料，且耗能低。
木薯渣烘干机主要由供热源、进料机、回转滚筒、出料机、引风机、卸料器和配电柜构成；木薯渣进入烘干机后，在滚筒内均布的抄板翻动下，在烘干机内均匀分散与热空气充分接触，加快了烘干传热﹑传质。在烘干过程中，木薯渣在带有倾斜度的抄板和热介质的作用下，至烘干机另一段星形卸料阀排出烘干成品。生产线的工艺参数和各设备技术参数及结构的选取和设计是在经过对木薯渣物料的认真分析研究才得出，并经过实际木薯渣烘干试验的验证。在方案设计当中、充分考虑到木薯渣水分含量大、蛋白含量高、粘性大的特点，并采取了一系列煤炭的特有技术和工艺来加以解决，以确保良好的烘干效果。
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