除臭剂是一种可以去除或掩盖异味的产品，其主要作用和用途如下：

1. 去除污染气味：除臭剂可以有效去除各种污染气味，包括烟味、厨房异味、汗臭味等。

2. 消除宠物气味：对于有宠物的家庭，除臭剂可以中和或减少宠物身上的异味，使空气更加清新。

3. 去除鞋味：除臭剂可以用于鞋子和鞋垫，去除脚臭味，使鞋子长时间保持清新。

4. 车内除味：对于汽车内部产生的异味，如烟味、食物味道等，除臭剂可以起到消除的作用，使车内空气质量更好。