1、营业执照 
2、最新劳动法律法规 
3、工厂平面图 
4、厂规厂纪 
5、宿舍纪律规则 
6、员工手册 
7、员工培训记录 
8、劳动合同，不接受集体合同 
9、人事档案资料－－包括身份证复印件、年龄证明和入厂日期 
10、目前员工名单：姓名、身份证号码、职位、性别、进厂日期、出生日期 
11、16－18周岁未成年人登记证明和体检报告/上岗证 
12、当地政府关于最低工资的文件 
13、最近一年的工资记录 

14、当地劳动局关于工作时间的批文（如果适用） 
15、工资扣除/罚款记录 
16、社会保险-当地政府部门提供的有关批文及保险购买的数据 
17、请假单、离职信/记录、警告信、优秀员工评选记录、员工申诉、建议及结论记录、工伤记录 
18、工厂消防演习记录－－至少一年一次 
19、化学品总清单 
20、化学物质安全资料表（MSDS） 
21、个人防护用品发放/培训记录 
22、厨房/餐厅人员健康证 
23、厨房/餐厅卫生许可证 
24、特殊设备（操作）许可证明 
25、废物/废水排放许可证明 
26、最新安全、卫生与环境计划
NIKE验厂：
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    沟通是确保在整个食品链的每个步骤所有相关的食品安全危害得到确认和控制所必须的。包括食品链中上游和下游组织的沟通。
　　系统管理 　　最有效的食品安全体系是在架构化的管理体系框架内建立、运作和改进的。 　　危害控制 　　ISO
22000动态地将HACCP的原则及其应用与前期要求整合了起来，用危害分析来确定要采取的策略以确保食品安全危害通过HACCP和前期要求联合控制。

    消费者或客户在持续不断地要求整个食品供应链中相关的组织能够表现并提供足够的证据证明其有能力确认和控制食品安全危害和其它可能对食品安全产生影响的因素。因此，许多国家各自都建立自己的食品安全管理体系。但这些标准的不一致使组织无所适从，为此协调了各国食品标准的国际食品标准ISO22000就产生了。这个标准更可以弥补ISO9001:2000对食品制作的不足及可同时共用。