中国是一个崇尚传统的国家，成为设计师追求的一种主要形式。目前，以传统为主要设计概念的餐饮空间作品呈现这两种形式。
一种是再现传统样式，追求空间视觉的形似，对传统场景进行简单的再现和抽象的复制，近似于一种舞台布景式的设计，显得俗气做作。另一种则取其传统样式精神，追求空间整体的神韵，追求空间整体的神似，选取传统建筑结构、陈设、色彩为符号，与现代建筑内部空间结构和功能紧密结合，创造出有当代中国风格的餐厅设计，把传统文化不留痕迹地融入现代设计中。
后一种设计形式正是我们倡导的主流。就是传统和现代完美结合的典范。它体现的不仅仅是技术和艺术、功能和空间的问题，更是对历史和人文的深入思考。山东这片黑土地，是历史上荒芜的世界，在这片荒蛮的土地上，来自中原的流放者开垦着一年只有一季收获，在这黑土地上长出的“北方粗粮”，养育着他们疲惫的身心。这就是设计师的设计原点，把主题文化的断面定位于流放之地，体现出那些流放官吏、文人之间最珍贵、最感人的友谊。
整个餐厅设计采用黑白色彩，两种极色的相互冲撞，显得大气磅礴，既象征山东的黑土地，又象征山东人豪迈的义气。墙面壁画图案是秋冬的树林，萧飒的枯枝残叶弥漫在大厅、包房、过道和卫生间，营造出东北纯静苍凉的氛围。钢质座椅采取的是明代座椅的样式，是现代材质对传统文化最好诠释。灯光设计也别有韵味，灯具设计采用中国的“回字”造型，用方形的超大纱皱灯罩，暖暖的光与飘逸的土红色纱幔相互映衬，让人恍如梦里，笼罩在幸福、祥和的光芒之下。所有的这些，营造出一个追忆过往的空间，体验不同的人生滋味。可见，古为今用，显然不能完全照搬昔日的形式，否则，要么陈腐保守、要么不伦不类。
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