冰淇淋风靡全世界,是在1660年前后,在巴黎最早开业的Cafe Procope,意大利人Cotelli 制造出在桔子或柠檬等中加入香味的果汁后,将其冻结制成冰果并进行销售. 但这时的产品冰晶大,较之冰淇淋更接近于冰冻果汁.最先开始制造出今天这样冰晶小而柔软的产品,是从1774年法国路易国王的御用厨师开始的. 这时被称为奶油冰,后来随着大量使用浓缩乳、炼乳、奶粉等原料,才开始称其为冰淇淋.接着,冰淇淋经法国传入英国、美国,逐渐被人们所认知.
冰淇淋机又称为冰淇淋凝冻机，是用来生产冷冻甜品——冰淇淋而专门设计的自动化设备，按照用途来分冰淇淋机可以分为工厂流水线使用的大规模凝冻机和餐饮业使用的商用冰淇淋机，还有供家庭使用的家用冰淇淋机，家用冰淇淋机不含有任何机电部件 因此不再这里作为讨论，这里只讨论餐饮场所使用的商用冰淇淋机。冰淇淋，冰激凌，冰淇淋机，冰激凌机，冰淇淋机价格，冰激凌机价格，冰淇淋机加盟店，冰激凌加盟，冰淇淋的做法，冰淇淋机器多少钱，冰激凌机器，冰淇淋机器，冰激凌机器多少钱，台式冰淇淋机，立式冰淇淋机，三色冰淇淋机，软冰淇淋机，炫彩冰淇淋机。
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