300L豪华紫铜啤酒设备供应商德工设备

济南德工啤酒设备信息采集处：在酿造啤酒的过程酒液打入发酵罐中并不是冷的，同时发酵过程中也会产生一定的热量，为使发酵罐和后熟在设定的工艺温度下进行，就必须对自酿啤酒设备发酵罐进行冷却，锥形啤酒设备发酵罐的冷却降温方式有两种，也就是间接冷却方式和直接冷却方式两种，间接冷却方式是我们常用的冷却物，冷媒或酒精或者是酒精与水的混合和，它在氨制冷机的蒸发器箱中进行冷却，温度一般控制在零下5若，用于麦汁冷却和发酵罐的降温。50t以下的小型啤酒设备发酵罐多采用间接冷却方式，而大中型罐则采用直接冷却方式。

直接冷却方式的冷媒是液态氨，液态氨直接在锥形发酵罐的冷却夹套中蒸发并吸热，对发酵罐中的酒液进行降温。其工作原理就是液氨在发酵罐夹套内吸热的沸腾传热过程。与使用酒精的间接冷却方式相比，液氨直接冷却方式具有以下优点。


1.可以节约20%的能源，直接蒸发的压缩机工作温度只需要零下5度左右就可以了；而采用间接冷却方式，压缩机工作需要在更低的温度下进行，另外，冷媒液氨的输送量也少得多。

2.需要的设备少，比间接冷却方式省去了一项制冷过程。

3.需要的材料费用少，安装费用低。同样的冷却能力，间接需要直径150mm,而直接冷却只需要50mm管径。同样也节约了绝热材料的费用。


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