生物柴油是清洁的可再生能源，它以生物质源为原料，为基础加工而成的一种柴油（液体燃料）。具体而言，动植物油（如菜籽油、大豆油、花生油、玉米油、米糠油、棉籽油等），以及动植物油下脚料酸化油，动物油（如猪油、鸡油、鸭油、动物骨头油等）的液体燃料，是优质的石油柴油代用品。生物柴油是典型“绿色能源”，大力发展生物柴油对经济可持研究发现植物油分子则一般有续发展，推进能源替代，减轻环境压力，控制城市大气污染具有重要的战略意义。
生物柴油和矿物柴油的性质比较
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主要性质
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生物柴油
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常规柴油
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十六烷值
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≥56
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≥49
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热值/(MJ/L)
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32
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35
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相对密度
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0.88—0.89
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0.84—0.85
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运动粘度/(mm/s)
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4～6
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2～4
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闭口闪点/℃
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＞100
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55
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硫含量/％
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＜0.01
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＜0.2
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氧含量/％（体）
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10
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0
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注：从以上对比表中可已看出生物柴油热值（32）低于常规柴油（35），但生物柴油是一种含氧燃料在燃烧过程中更充分，所以再实际应用中不会影响热值，增加耗油量。
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