刮刀是用来刮削货维修，机床，设备，平面等的铲刮工具，钳工用来刮削金属的工具,一般为合金头刮刀,硬度较高。

用刮刀以人工刮研方法修整工件平面度，平行度，粗糙度等,叫刮研或铲刮。

平面刮刀通常机床的导轨,拖板,滑动轴承的轴瓦都是用刮研的方法作精加工而成的.

刮研是平面光整加工的方法之一.其目的是为了降低表面粗糙度值,提高接触精度和几何精度,从而提高机床的配合刚度,润滑性能,机械效益和使用寿命,也是仅用平面磨床和导轨磨床加工难以达到的,高档机床设备和铸铁平板所必需的加工工艺.,

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