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白葡萄酒成为国人新宠
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法国爱博酒庄董事长吉约姆与其他两个伙伴的酒庄，就分布在卢瓦尔河畔。尽管每家酒庄只拥有几十公顷的葡萄产量，但却仍然感受到了中国葡萄酒市场这几年来的巨大变化。卢瓦尔河畔向以盛产白葡萄酒闻名，吉约姆早在7年前开始来中国寻找机会，从试探摸索到发掘开拓，其中更见证了国人对葡萄酒品种的态度“三级跳”。
近几年，随着红葡萄酒在国内被普遍认可，白葡萄酒也开始异军突起，大量进入中国消费者视野。举个简单的例子，据吉约姆介绍，7年的时间，他自己酒庄红白葡萄酒在中国的出口比例从8：2到如今的1：1，白葡萄酒已开始占据相当大的中国市场份额。
远未深入了解中国人的需要之前，吉约姆最初为这片东方热土带来的是家乡卢瓦尔河盛名的白葡萄酒，然而却发现，当时的中国人还停留在对红葡萄酒单一热衷的阶段。
即使绞尽脑汁，也还是要遵循事物的发展规律，到今天，吉约姆已经来中国40次了，他已经放弃初涉中国葡萄酒市场的“单相思”，他知道，这个市场需要培养，从中国人不知红酒为何物到红酒成为时尚潮流、又从红葡萄酒到白葡萄酒，其中的过程历尽艰辛。各种推荐式的品酒会自然不在话下，另外，与其他市场不同，吉约姆领略到开发中国葡萄酒市场的最大特点是与进口商的关系上，与他们交朋友便也是一门必修课。
通过最近对中国沿海几个城市的发货销售情况来看，白葡萄酒开始占据半壁江山，这在几年前是不能想象的事情。他认为也许这可以说明一个问题，中国人的口味开始逐渐专业，最早想以卢瓦尔河的白葡萄酒为敲门砖的吉约姆，现在已然看到了曙光。
态度决定高度，在吉约姆看来，中国红酒消费者的智慧不容小觑，尽管新世界葡萄酒大量涌入，但是随着时间的推移，便能看到法国葡萄酒，尤其是白葡萄酒的优势所在。新世界国家的土地更适合红葡萄酒，法国是优质白葡萄酒的主要产地，在白葡萄酒越发稀缺的当下，中国人在喝过很多红葡萄酒之后，开始将注意力更多转向白葡萄酒，也是必然。
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