猪皮膨化设备
微波膨化技术作为一种新型食品工业生产技术。微波膨化设备广泛应用于休闲食品 、猪皮、米制品、豆制品、鱼肚、薯片、土豆片、虾片等产品的快速膨化及烘烤。
猪皮膨化设备不同类型含纤维、淀粉之类的谷物进行膨化后，都能制造松脆香酥的食品，深受群众欢迎。为了寻求肉食加工副产品——肉皮的有效利用，增加肉食品种花样，提高肉皮风味和适口性，用新鲜猪皮作了微波设备膨化试验，然后做成各种菜肴，效果良好，为进一步开拓肉食副产品——肉皮膨化的利用打开了一个新局面。
工艺流程 猪皮→浸泡→水洗→修整与剔出脂肪→造形→微波干燥→微波膨化→分装
制作方法
1.取材：选用肉联厂煺毛后的光猪皮，无伤疤，无疫病，零碎或完整的均可。
2.处理方法：首先将剥下来的鲜猪皮放入清水中浸泡30分钟，然后用竹根刷或塑料刷刷洗，用刀刮除去表面上的污物，别除皮下脂肪，修割伤疤、病痕，切成1.5～2厘米长，0.5厘米宽小块，放入微波干燥室内或微波烘干箱中，薄薄摊在不易漏掉的铁筛或木帘上，同时用盘子或其它容器在下面接住滴下的油，经微波干燥快速后，呈棕黄色或棕褐色卷缩的亮块，用手指按之不出压痕为止，即可取出，进行微波膨化设备流水线加工。
微波猪皮膨化专用生产线设备是采用先进的微波膨化技术，通过电磁能的辐射传导,使水分子吸收微波获得动能, 物料内部气体温度积剧上升，使物料出现蒸气压梯度,当压力超过组织结构的承受能力时，物料则迅速膨化。
微波膨化技术是膨化技术发展的方向，加工过程中物料受热时间很短，克服了油炸膨化造成产品含油问题，微波膨化技术具有受热均匀、热率高、产品质量好、易于控制、设备占地面积小及节能、环保等优点，因此，微波膨化的前景非常广阔。
微波设备价格由具体的设备方案决定，一般来说小型的微波烘干机价格较低，一般在2-5万元之间。中大型的微波设备价格一般在8-80万之间。威雅斯微波设备的免费保质期为：自设备制造完成并经调试合格之日起12个月，期满后全程跟踪服务。
该信息来自广州威雅斯微波设备有限公司
