一、公司简介：
苏州工业园区唯亭镇佳米森蛋糕房是一家专业从事烘焙产品、裱花蛋糕、西点、月饼制售、咖啡、奶茶、冷饮零售的复合式西饼屋，佳米森蛋糕房开于1997年，为适应市场变化调整战略方位，与2006年落户苏州，在这里佳米森烘焙得到了更好、更快的发展。
世上本无路，走的人多了自然就形成了路。佳米森蛋糕房的成长就是从无路开始，随着发展需要，团队不断壮大，渐渐的我们便有了自己的路，经验就是多少个风风雨雨经历过得体会。佳米森蛋糕房十年磨一剑，立足于烘焙行业，并不断发展前进。多年的从业心得使我们深深的懂得。要做事，先做人，诚信做根，以人为本。
二、蛋糕制作注意事项
1.选择新鲜的鸡蛋
购买时应挑选蛋壳完整，表面粗糙的蛋较新鲜，若将蛋置于冰箱冷藏，应该在烹调前先将蛋取出置于室温下再行应用，制作蛋糕时若是须将蛋黄与蛋白分离一定要分的非常干净，若是蛋白中夹有蛋黄则蛋白就打不发
2.蛋白的打法
蛋白要打得好一定用要干净的容器最好是不锈钢制的打蛋盆，容器中不能沾油，不能有水及蛋白中不能夹有蛋黄，否则就打不出好蛋白，而且蛋白要打到将打蛋盆倒置蛋白也不会流下的程度用手打或用手持的电动打蛋器操作时要将蛋白打至起泡后才能慢慢加糖如果事先就将糖放入会很难打好蛋白，而且要将每一个地方都打得很均匀做出的西点才会漂亮可口。
佳米森烘焙连锁可为公司提供员工的生日福利卡，此卡不限消费次数，凡公司在佳米森订购生日福利卡可获赠佳米森额外赠送的生日面值，订购面值不等，赠送面值不等。若每月订购数量超过2000元，可获赠佳米森送出的生日蛋糕一个，用于公司为员工举行的生日会！所有物品均可送货上门！
