橄榄油等植物油在煎至150摄氏度左右时，便会冒烟，易产生反式脂肪酸。广西山茶油烟点高，约为230摄氏度，是所有食用油脂中烟点最高的油脂。烹饪过程油烟少，食物保持色泽鲜艳，不发糊，不产生有害物质。山茶油适合煎、炒、烹、炸、凉拌等多种烹饪方法，是高档美食烹饪之佳品。详情请登陆：http://www.gxcdsm.com。