《全国生猪屠宰行业发展规划纲要》指出：到2013年，冷鲜肉的市场份额要从目前的10%提高到20%，到2015年达到30%。《农产品冷链物流发展规划》指出，到2015年，我国肉类冷链流通率需达到30%。《食品工业“十二五”规划》明确指出，到2015年，全国手工和半机械化等落后生猪屠宰产能淘汰一半，形成10家100亿以上的大型企业集团。这三个文件为行业的消费升级和整合提供了有力的政策支持。
中国报告网发布的《中国肉制品市场全景评估与投资方向研究报告（2013-2017）》共十二章。首先介绍了中国肉制品行业市场发展环境、中国肉制品整体运行态势等，接着分析了中国肉制品行业市场运行的现状，然后介绍了中国肉制品市场竞争格局。随后，报告对中国肉制品做了重点企业经营状况分析，最后分析了中国肉制品行业发展趋势与投资预测。您若想对肉制品产业有个系统的了解或者想投资肉制品行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
第一章 2012年中国肉制品产业市场运行环境分析
第一节 2012年中国宏观经济环境分析
一、中国GDP分析
二、消费价格指数分析
三、城乡居民收入分析
四、社会消费品零售总额
五、全社会固定资产投资分析
六、进出口总额及增长率分析
第二节 2012年中国肉制品产业政策环境分析
一、“肉制品行业十二五”规划
二、《关于加快农业产业化经营的意见》要求形成企业集群
三、《肉与肉制品卫生管理办法》以及各品种的卫生标准则明确了发展方向
第三节 2012年中国肉制品产业社会环境分析
第二章 2012年中国肉制品产业运行新形势分析
第一节 2012年中国肉制品市场范围
一、中国肉制品市场概述
二、中国肉制品市场产业链分析
第二节 2012年中国肉制品产业运行态势分析
一、中粮鲸吞广东最大肉制品企业万威客
二、得利斯:中高档低温肉制品行业的先驱者
三、火腿肠市场分析
第三节 2012年中国肉制品产业发展存在问题分析
第三章 2012年中国肉制品市场供给分析
第一节 2012年中国肉制品供给分析
一、中国肉制品行业规模
二、中国肉制品产业规模预测
第二节 2012年中国肉制品重点企业产品分析
一、雨润集团肉制品分析
二、双汇肉制品分析
第三节 2012年中国肉制品运行分析
一、肉制品行业成本分析
二、肉制品行业利润增长情况
第四章 2012年中国肉制品市场需求分析
第一节 2012年中国肉制品消费及需求分析
一、猪肉及肉制品消费终端调查
二、低温肉制品需求分析
第二节 2012年中国肉制品消费状况及趋势
一、肉类消费状况分析
二、城乡居民肉制品消费的共同特征
三、中国肉制品消费处在稳步增长阶段
四、肉制品消费趋势
第三节 2012年中国肉制品消费及需求预测
一、肉制品市场消费趋势
二、未来全球肉制品市场需求预测
第五章 2010-2012年中国肉制品及副产品加工行业监测数据分析
第一节 2010-2012年中国肉制品及副产品加工行业规模分析
一、企业数量增长分析
二、从业人数增长分析
三、资产规模增长分析
第二节 2012年中国肉制品及副产品加工行业结构分析
一、企业数量结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
二、销售收入结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
第三节 2010-2012年中国肉制品及副产品加工行业产值分析
一、产成品增长分析
二、工业销售产值分析
三、出口交货值分析
第四节 2010-2012年中国肉制品及副产品加工行业成本费用分析
一、销售成本统计
二、费用统计
第五节 2010-2012年中国肉制品及副产品加工行业盈利能力分析
一、主要盈利指标分析
二、主要盈利能力指标分析
第六章 2012年中国火腿肠行业市场运行动态分析
第一节 2012年中国火腿肠供给指标综述
一、影响火腿肠供给的主要因素
二、腿肠供给总量预测
第二节 2012年中国火腿肠行业需求指标综述
一、影响火腿肠需求态势的主要因素
二、火腿肠市场需求预测分析
第三节 2012年中国供需平衡对其价格的影响分析
第四节 2012年中国火腿肠国内消费分析
一、消费量变动
二、不同客户产品消费特点分析
第七章 2012年中国肉制品市场竞争格局分析
第一节 2012年中国肉制品竞争情况分析
一、渠道竞争
二、资本竞争
三、技术竞争
第二节 2012年中国肉制品行业集中度分析
一、肉制品市场集中度分析
二、肉制品区域集中度分析
第三节 2013-2017年中国肉制品企业提升竞争力策略分析
图表目录：
图表：国内生产总值同比增长速度
图表：全国粮食产量及其增速
图表：规模以上工业增加值增速（月度同比）（%）
图表：社会消费品零售总额增速（月度同比）（%）
图表：进出口总额（亿美元）
图表：广义货币（M2）增长速度（%）
图表：居民消费价格同比上涨情况
图表：工业生产者出厂价格同比上涨情况（%）
图表：城镇居民人均可支配收入实际增长速度（%）
图表：农村居民人均收入实际增长速度
图表：人口及其自然增长率变化情况
图表：2011年固定资产投资（不含农户）同比增速（%）
图表：2011年房地产开发投资同比增速（%）
图表：2013年中国GDP增长预测
图表：国内外知名机构对2013年中国GDP增速预测
图表：……