物理特性广泛分布于植物如柠檬、醋栗、覆盆子和葡萄汁等中。
有两种形式
水合物：100℃时融解，密度1.542g/cm3（18℃）
无水物：无色晶体或粉末，熔点153℃
有强酸味。溶于水、乙醇和乙醚
可从植物原料中提取，也可由糖进行柠檬酸发酵制得
危险特性 1.无色，无毒.按一般化学品贮运.
2.包装容器完整密封，标识规范.
产品
主要用途： 用于香料或作为饮料的酸化剂，在食品和医学上用作多价螯合剂，也是化学中间体。
柠檬汁中含有大量柠檬酸，柠檬酸与钙离子结合则成可溶性络合物，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死。所以可以起抗凝血作用。
临床上采取新鲜血液时,需要加入一些消毒过的柠檬酸钠或草酸钠,就能起到防止血液凝固的作用,所以柠檬酸钠和草酸钠被称为抗凝血剂。
柠檬酸等有机酸彻底排出血液中毒素。
般情况下，血液中的毒素是由肝脏张开胆管、释放胆汁，再通过大小便排出体外的。我们所利用的柠檬酸和PH值3.0~4.0的无农药栽培纯进口咖啡豆中富含的有机酸在灌洗过程中，会被大肠的肠壁一定程度地吸收，再通过静脉安全地进入肝区，促使肝脏的毛细血管和小胆管扩张，胆汁成倍地良性增加，血液流动也更加通畅，从而彻底排出血液中的毒素。
柠檬酸等有机酸促进脂肪分解，快速实现减肥。
有机酸通过肠壁被吸收后，可以直接刺激皮下脂肪等储藏脂肪，将其分解成脂肪酸，并和肌肉组织能量代谢一起加快了能量和脂肪的消耗。盖氏健康美容法的减肥功效，最显而易见的优点是：小腹、大腿、臀部、腰部最有效，不用刻意节制饮食、不腹泻、不反弹。
化工在经过了高速发发展之后，数字化的化工市场已经在非常成熟，化学产品以它在化工行业方面的操作方便和安全稳定性能上面一直深受青睐，化工行业现实的发展也让化学用品得到了进一步的发展使得其他行业难以望其项背。
恩诗麦化工商贸有限公司长期生产和经销进口、国产化工原料、主要产品：“ 纯碱,苹果酸,双氧水,冰醋酸,柠檬酸,氢氧化钠,元明粉,羟基乙酸,片碱等”。 发展成为今天商贸公司和生产制造公司，并一跃成为化工行业领先的佼佼者。
目前，恩诗麦的产品和服务已经涵盖全国各地，研发水平也在市场竟争中处于领行地位，多个产品申请了国家专利，其中化工
化学产品更是填补了高端化工市场的空白。
我们连续五年来没有接到客户的质量的投诉，真正实现了“没有售后服务是最好的售后服务”，在使用与质量上达到国际一流水平。
通过整合供应链资源，优化工艺等一系列摸施，恩诗麦在市场在潮中，具备充足的核心竟争力，凭借科技创新，专业制造和成本优势，公司多次获得国内客户的一致好评，与恩诗麦合作的遍布企业国内，有对化妆品、涂料、塑料、橡胶、电子、日用品、金属、电镀、工业清洗、纺织、洗涤、皮革、造纸企提供化学可信赖的化学产品。本着“诚信立业，稳健行远”的经营宗旨，欢迎各届朋友洽谈合作。
