由于客户的需求不同，储存的货物不同，我们为客户建造的冷库也是不同类型的。不同类型的冷库，冷库的库温设置也是不同的，以下提供一些数据给大家参考：

   保鲜库：库温一般为0℃～5℃。 0℃～5℃主要用于鲜肉、乳品、鲜蛋、果蔬等的保鲜，使食品处于较低的温度环境下，而温度又不低于0℃，在这种环境下，食品可以尽可能的保持新鲜。

   冻结物冷藏库：库温一般为-15℃～-18℃。 -15℃～-18℃主要用于食品的冷藏。不定期的将部分食品放入冷库，同时又要不定期的将另一部分食品取出冷库，对食品的冷藏时间没有具体要求，且库温保持在-15℃～-18℃的范围。

   速冻库：库温一般为-30℃以下。 -30℃主要用于食品的速冻，如速冻肉、速冻水饺、速冻蔬菜等，要求在限定时间内迅速将食品冻结。

   低温库：库温一般为-22℃～-25℃。-22℃～-25℃主要用于库温在-22℃～-25℃时的食品贮存。只有在这个库温条件下，食品才不会变质。例如冰淇淋储藏时温度高于-25℃，它的香味就没有了，海鲜食品高于这个温度贮存，它的鲜味和口感就差多了。低温库是不定期的逐步地将食品放入冷库，期间对库温没有特殊的要求，当冷库的库温达到-25℃，温度恒定后，对冷库的库温要求是非常严格的。

   总而言之，冷库的库温是由客户的需求和储存的货物来决定的。广州冰川制冷设备工程有限公司，专业提供冷库建造、设计安装等一系列冷库工程服务。我们将为您提供一流的服务、一流的质量，欢迎来电咨询!

冷库的降温过程分三个阶段进行，即水分冻结前、水分冻结及水分冻结后三个阶段。当库温在4°C以上的水分冻结阶段，每天降温不宜超过3°C；在4-4°C之间的水分冻结区，每天降温不宜超过1°C，其中库温降到1°C，其中库温降到1°C左右时，需保温48h以上；在-4°C以下的水分冻结后这阶段，降温速度可比水分冻结区稍快些，但每天降温不宜超过2°C。 

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