相传在很久以前,一位农家的老父亲得了重病，整日卧床不起，生命危在旦夕。另外一位老人悄悄地告诉他的儿子，在雁荡山深处的悬崖峭壁上生长着一种神奇的“仙草”其根部入土，常年饱沐云雾雨露之滋润，受天地之灵气，吸日月之精华，有起死回生之功效。在老人的指点下，儿子攀悬崖、爬峭壁，在高山上采到了“仙草”救回父亲一命。此后，药农“悬崖飞渡”采摘“仙草”的故事，也随着雁荡山的秀丽风光而声名远扬。
早在唐代开元年间，《道藏》就把石斛、天山雪莲、三两重的人参、百二十年的首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草并称为“中华九大仙草”。
石斛之“斛”，为古代最大容积单位，一斛可装十斗米，石斛的身价在当时可见一斑。
石斛又名石斛兰，为兰科石斛属植物。原产于喜马拉雅山，是我国最早记载的兰科植物之一。传统中医认为；石斛主治热病伤津，口干烦渴，病后虚热，夜盲，阴伤目暗。《神农本草经》、《本草纲目拾遗》认为石斛可新鲜入药或其干燥茎入药，有滋阴清热、养胃生津、补肾益精之功效。在中国民间一直用石斛来治疗各种疑难杂症。
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