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西班牙、意大利、希腊为世界最大的三大橄榄油生产商和出口商。西班牙橄榄油产量居世界之首，但出口量排在世界第二位，居意大利之后；意大利橄榄油产量居世界第二位，但却是最大消费国、最大的出口国，同时也是最大的进口国。全世界橄榄油的年产量目前只有250万吨左右，而我国目前的花生油，大豆油等草本植物油年产量已经超过1700万吨。橄榄油因其产量和上佳的营养成份成为世界稀缺资源。现如今橄榄油虽然比较畅销，但很多人不知道该如何才能宣导上好的橄榄油，下边简单介绍一下如何挑选橄榄油：
1、看产地，世界进口橄榄油主产国集中在地中海沿岸，其中西班牙、意大利、希腊这三个地方得天独厚的自然条件所种植的橄榄果品质最高；
2、看装瓶地点，意大利原装的条码是80或83开头，希腊的条码是520开头，西班牙则是84开头，如果是60或69开头，可能是油罐进口，然后国内分装，品质保障就有点欠缺了；
3、看品名分类，进口橄榄油的名称按其等级由高至低分为特级初榨橄榄油、初榨橄榄油、普通初榨橄榄油、油橄榄果渣油等，按照新的食用油管理办法，加工方法必须在产品外包装上注明；意大利橄榄油宁波进口清关代理
4、看产品包装，进口橄榄油对光敏感，光照如果持续或强烈，橄榄油易被氧化，因此，建议购买用深色玻璃瓶或不易透光的器皿包装的，这样保存的时间会较长，且营养不易被破坏。
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