凤爪杀菌机适用于各类熟食的杀菌，用透明真空袋抽完真空密封后，整袋杀菌。近来熟食行业，特别是很多旅游景区，像河源的万绿湖，五指毛桃鸡。都开始对微波杀菌有了认可。
传统的巴氏杀菌和水浴杀菌时间太长，且味道和原不品相全部遭受破坏。微波杀菌时间短，不会有残放射物质，且占地面积小，操作简单，即教即会。可不使用防腐剂延长货架期。
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