经过搅拌的馅粘度增加，富有弹性，在搅拌的同时又对馅料起嫩化作用，铭正拌馅机与国内同类产品相比较可显著提高工作效率，是食品生产的一道重要工序。真空拌馅机设有正逆运转，可满足不同搅拌工艺的要求。本机结构合理，与肉接触部分及外包装部分全部采用不锈钢制造，便于清洗。本机采用气动控制开启和关闭箱盖，出料盖，方便省力。本机搅拌转向可随时调换，并满足工艺要求。真空系统设置有物料分离器，当分离器料满后吸并能将物料前期生产产生的气泡抽走，对物料中的细菌进行无氧灭菌，保持肉色鲜亮，提高保质期，不锈钢制口将自动封闭可避免物料吸入真空泵内。
真空拌馅机主要用于哪些产品：含馅类食品，主要是速冻食品，真空拌料可减少氧气的混入量，起到护色和延长保质期的作用。
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产品名称 |
功率(kw) |
电压(v) |
励磁电机无级调速(r/min) |
有效容量（kg/次） |
容积(L/桶) |
外形尺寸(mm) |
|
BXJ-100L双搅龙拌馅机 |
1.5 |
380 |
0-120 |
75 |
100 |
1300*530*990 |
|
BXJ-150L双搅龙拌馅机 |
2.2 |
380 |
0-120 |
112.5 |
150 |
1680*780*1200 |
