冻肉绞肉机是肉制品生产行业中通用性高、使用范围广的一种肉食加工设备。它是依靠螺杆将料斗箱中的原料肉推到预切板处，通过螺杆的旋转挤压使孔板与绞刀产生相对质运转，从而将原料肉切成颗粒形状，确保了肉馅的均匀性。通过孔板的不同组合可达到理想的要求的不同肉馅。

优点：1、通用性好、适用范围广、生产效率高；

2、具有冻肉绞肉功能，省时、省力、保鲜、保质；

3、绞切过程用时短，温升低，利于保鲜，延长保质期。

功能：

1、绞冻肉功能；

2、正反转功能，使绞肉机阻塞可能性为零；

3、多种孔板组合，更适合不同肉制品的要求。

绞肉机适应大、中、小型肉食品加工厂，它可将块状肉(冻肉)及食品绞至φ3-φ16mm的颗粒，易清洗，该绞肉机的螺杆，网眼及刀片具有独特的结构，使得加工的肉粒温升低，颗粒清晰等特点，是肉类制品加工的必备设备。与产品接触部分全部采用优质SUS304不锈钢材料制作，结构设计易于拆卸清洗，符合食品卫生要求。适用于冷鲜肉，冻肉，速冻油，花生等。

设备配预切刀（腰果刀），十字刀（绞刀），孔刀（φ3、4、5、6、8、10、12、14、16、18、25等规格可供选择）

大肉块冻肉绞肉机是肉制品生产行业中使用范围较广的一种肉食加工设备 。它能将-18℃的冻肉冻盘直接绞成颗粒状。它依靠螺杆将料斗中的原料肉推到预切切板处，通过螺杆的旋转挤压使孔板与绞刀产生相对运转，从而将原料肉切成颗粒形状，确保了肉馅的均匀性。通过也板的不同组合可达到理想要求的不同肉馅。

绞肉机主体采用不锈钢制作，设备结构合理、机械性能稳定可靠、噪音小。该机可绞鲜肉、冻肉及果菜类。用户可根据工艺要求，选配不同规格的孔板，将块状肉（冻肉）及食品绞切出颗粒，加工出理想的以满足不同肉菜制品的加工需要。本设备具有产量大、能耗低等优点。